बेसन (Gram Flour) और रवा ढोकला (Rawa Dhokla) खा-खाकर अगर आपका मन भर गया है तो अब ट्राई करे एक शानदार स्वाद में बनाएं रवा पोहा ढोकला (poha dhokla recipe) रेसिपी …
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – poha dhokla recipe
- पोहा = एक कप
- सूजी = आधा कप
- दही = एक कप
- हरी मिर्च का पेस्ट = एक छोटा चम्मच
- चीनी = आधा छोटा चम्मच
- नमक = स्वादअनुसार
- ईनो फ्रूट सॉल्ट = एक छोटा चम्मच
तड़का बनाने के लिए
- तेल = एक बड़ा चम्मच
- राई = एक छोटा चम्मच
- हरी मिर्च = दो अदद, लंबाई में कटी हुई
- करी पत्ता = 6 से 7 अदद
- हरा धनियां = एक बड़ा चम्मच
- हींग = एक चुटकी
विधि – how tomake poha dhokla recipe
सबसे पहले एक बाउल में एक कप दही और एक कप पानी डालकर अच्छी तरह से फेंट लें और पोहे को भिगोकर 10 मिनट के लिए रख दें और फिर पानी निथारकर अलग रख लें।
अब दही में पोहा, सूजी, मिर्च का पेस्ट, नमक और चीनी डालकर खूब अच्छी तरह से मिक्स कर लें और फिर इसमें ईनो और दो बडे चम्मच पानी डालें और मिला लें।
एक 3 इंच गहरे बर्तन में तेल लगाकर चिकना कर लें और तैयार मिश्रण को इसमें डालें और हिलाकर बराबर कर लें और मीडियम आंच में प्रेशर कूकर या फिर स्टीमर में 3 कप पानी डालकर गर्म करें और फिर जाली वाल स्टैंड रखकर मिश्रण वाला बर्तन रखें और ढक्कन ढककर 13 से 15 मिनट तक पकने के लिए रख दें।
और 15 मिनट के बाद ढोकले पर चाकू डालकर चेक कर लें अगर चाकू में ढोकला चिपकता नहीं है तो फिर समझिए ढोकला पक गया है और अगर नहीं पका तो फिर 3 से 4 मिनट और ढककर पका लें।
अब आंच से उतारकर ढोकले के बर्तन को सावधानी से बाहर निकालें और तड़के वाले फ्राई पैन में तेल डालकर गर्म करें फिर इसमें राई, करी पत्ता, हरी मिर्च और हींग डालकर तड़काएं और गैस को बंद कर दें और तड़के को ढोकले पर डाल दें तैयार पोहा ढोकले को काटकर हरे धनिये से सजाकर सर्व करें और खुद भी गर्मागर्म खाएं।
3 से 4 लोगों के लिए
बनाने में समय 30 मिनट