गेहूँ के आटे से पिज़्ज़ा फ्लेवर में बनाएं ये मज़ेदार मठरी Pizza Mathri Recipe

आज मै आपके साथ शेयर कर रही हूँ गेहूँ के आटे से पिज़्ज़ा फ्लेवर वाली बहुत ही टेस्टी मठरी। जिसको अगर आपने एक बार खा लिया तो इसका स्वाद आप कभी भूल नहीं पाएंगे। आप इसे ब्रेकफास्ट में या शाम की चाय पर बनाकर खा सकते है। इस टेस्टी मठरी को आप एक बार बनाकर 20 से 25 दिनों के लिए स्टोर भी कर सकते है।

आवश्यक सामग्री – Ingredients For Pizza Flavour Mathri Recipe

  • गेहूँ का आटा = एक कप
  • मैदा = एक कप
  • चावल का आटा = दो टेबलस्पून
  • मिक्स हब्स = एक टीस्पून
  • ओरेगेनों = एक टीस्पून
  • चिल्ली फ्लेक्स = एक टीस्पून
  • नमक = स्वादानुसार या एक टीस्पून
  • घी = मोयन के लिए एक चौथाई कप
  • ऑइल = मठरी फ्राई करने के लिए

विधि – How To Make Pizza Flavour Mathri

पिज़्ज़ा फ्लेवर वाली मठरी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में गेहूँ का आटा, मैदा, चावल का आटा, मिक्स हब्स, ओरेगेनों, चिल्ली फ्लेक्स, स्वादानुसार नमक और घी डालकर सारी चीजों को चलाते हुएं अच्छे से मिक्स कर लें।

अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मिलाते हुए इसका एक सख्त डो बनाकर तैयार कर लें। पानी थोड़ा-थोड़ा करके ही डाले क्योकि मठरी बनाने के लिए हमे आटा सख्त ही गूंधना है। आटे को तीन से चार मिनट अच्छे से गूंध लें आटे के ऊपर एक चम्मच तेल लगाकर चिकना कर लें और इसे 10 मिनट के लिए रख दें ताकि आटा अच्छे से सेट हो जाएँ।

दस मिनट बाद हाथ पर थोड़ा सा तेल लगाकर आटे को पंच करते हुए चिकना कर लें। अब आटे से लोई बना लें फिर लोई की बड़ी रोटी बेल लें रोटी को ना तो ज्यादा बारीक बेले और ना ही मोटा। रोटी बेलकर इसपर काटे वाले चम्मच से होल कर लें ताकि मठरी फ्राई करते समय ये फूले नहीं अगर फ्राई करते समय मठरी फूल गई तो फिर ये कुरकुरी व क्रिस्पी नहीं बनेगी।

इसी तरह से बाकि की सभी मठरी बेल लें कढ़ाही में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। गैस की आंच को मीडियम ही रखे तेल गर्म होने पर इसमें एक-एक करके मठरी डाल दें। आपकी कढ़ाही में एक बार में जितनी मठरी आएं उतनी डाल लें।

एक मिनट बाद मठरी को पलट दें मठरी को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक फ्राई कर लें। जब मठरी दोनों तरफ से हल्की सुनहरी व क्रिस्पी हो जाएँ तो निकाल लें इसी तरह से बाकि की सभी मठरी बनाकर तैयार कर लें।

बहुत ही टेस्टी व स्वादिष्ट हमारी पिज़्ज़ा फ्लेवर वाली मठरी बनकर तैयार है। जब मठरी एकदम ठंडी हो जाएँ तो किसी एयर टाइड कंटेनर में भरकर रख दें जब भी मन करे निकाले और मजे ले-लेकर खाएं।

Pizza Flavour Mathri
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Pizza Flavour Mathri

Prep Time8 mins
Cook Time13 mins
Course: Breakfast Recipe
Cuisine: Indian
Keyword: khasta mathri, mathri recipe in hindi, matri snack recipe, punjabi mathri recipe
Servings: 8 people

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