पारले जी बिस्कुट से बनाएं नई तरह की सुपर टेस्टी बर्फी ParleG Choco Mithai

आज हम बनाएंगे पर्लेजी बिस्कुट से एकदम नई मिठाई जिसको बनाने के लिए हमे गैस जलाने की भी ज़रूरत नहीं पड़ती। देखने में ये एकदम चोकलेट मिठाई की तरह लगती है। सबसे अच्छी बात इस टेस्टी मिठाई को 15 दिन स्टोर करके भी रख सकते है।

आवश्यक सामग्री – ingredients for ParleG Choco Mithai Recipe

  • पर्लेजी बिस्कुट = 2 पैकिट 10 वाले
  • चीनी = दो टेबलस्पून
  • कोको पाउडर = दो टेबलस्पून
  • चॉकलेट सिरप = एक चौथाई कप
  • दूध = एक चौथाई कप
  • बटर = दो टेबलस्पून, रूम टेंपरेचर पर होना चाहिए

विधि – how to make ParleG Choco Mithai

पर्लेजी बिस्कुट की मिठाई बनाने के लिए सबसे पहले बिस्कुट को छोटे-छोटे टुकडो में तोड़कर मिक्सर जार में डालकर बारीक पाउडर बना लें।

बिस्कुट के पाउडर को छलनी में चान लें।। ताकि इसमें अगर बिस्कुट के टुकड़े रह गये हो तो वह निकल जाएँ। बिस्कुट के साथ ही चीनी पाउडर और कोको पाउडर को भी छान लें।

अब इसमें बटर और चॉकलेट सिरप और थोड़ा सा दूध डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिला लें। (दूध को एक साथ ना डालें थोड़ा-थोड़ा करके ही डालें) थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर 5 मिनट गूंधते हुए एक डो बनाकर तैयार कर लें। अब इसे 5 मिनट के लिए ढककर रख दें।

फिलिंग बनाने के लिए सामग्री

  • नारियल का बुरादा = आधा कप
  • चीनी पाउडर = 3 टेबलस्पून
  • बटर = एक टेबलस्पून
  • वनीला एसेंस = दो बूंद
  • दूध = दो टेबलस्पून

फिलिंग बनाने के लिए एक बाउल में नारियल का बुरादा, चीनी पाउडर, बटर, दो बूंद वनीला एसेंस और बाइंडिंग के लिए दो टेबलस्पून दूध डालकर चलाते हुए मिला लें हमारी फिलिंग बनकर तैयार है।

मिठाई बनाने के लिए एक बटर पेपर पर थोड़ा सा बटर लगाकर ग्रीस कर लें। साथ ही बेलन पर भी बटर लगाकर ग्रीस कर लें। अब डो को बटर पेपर पर रखकर बेलन से रोटी की तरह से बेल लें। इसे थोड़ा मोटा ही बेलना है क्योकि हम मिठाई बना रहे है अगर आपके किनारे फट रहे है तो परेशान ना हो।

इसे स्क्वायर शेप में बेल लें अब इसके चारो किनारों को काटकर निकाल दें। अब इसे बीच से कट कर लें और दोनों के बीच थोड़ा सा गेप कर दें।

अब एक हिस्से पर नारियल की फिलिंग रखकर एकसार कर लें और बटर पेपर को फोल्ड करते हुए दूसरे हिस्से को इसके ऊपर रख दें। अब हल्के से इसे प्रेस कर दें ताकि तीनो लयर आपस में एक दूसरे से चिपक जाएँ।

ParleG Choco Mithai Recipe

फिर बटर पेपर से अच्छे से फोल्ड कर लें। अब इसे दो से तीन घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें ताकि ये अच्छे से सेट हो जाएँ। तय समय बाद फ्रीजर से निकलकर बटर पेपर को हटा दें हमारी मिठाई बनकर तैयार है।

अब मिठाई को लम्बाई से बीच में से काट लें। फिर इसको छोटे-छोटे पीस में कट कर लें। इस टेस्टी मिठाई को फ्रिज में 15 दिनों के लिए स्टोर भी कर सकते है ये एकदम चॉकलेट बर्फी की तरह लगती है।

Image Source: Ray Kitchen

Recipe Source: Ray Kitchen

ParleG Choco Mithai
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ParleG Choco Mithai

Prep Time5 mins
Cook Time15 mins
Course: Sweet Recipe
Cuisine: Indian
Keyword: Dessert Recipe, Mithai Recipe, Petha Mithai
Servings: 4 people

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