ब्रेकफास्ट में बनाएं लाजवाब स्पेशल पनीर पराठा Paneer Paratha Recipe

किसी-किसी दिन कुछ स्पेशल बनाने का दिल करता है। और फिर ऐसे में कुछ समझ में नहीं आता है। खास ऐसे ही मौकों के लिए है ये खास स्पेशल पनीर का भरवां पराठा रेसिपी। (paneer ka paratha) पनीर का पराठा बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में तो इसका कोई जवाब ही नहीं है। (indian recipes) और हाँ सबसे बड़ी बात कि यह पराठा बच्चे भी बहुत शौक से खाते हैं। तो फिर देर ना करें और फटाफट बनाएं ये लज़ीज़ पराठा।

आवश्यक सामग्री – ingredients for paneer paratha

  • गेहूं का आटा = 300 ग्राम
  • पनीर = 200 ग्राम
  • लाल मिर्च पाउडर = 1/4 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर = एक छोटा चम्मच
  • अदरक = एक इंच का टुकड़ा,कद्दूकस कर लें
  • हरी मिर्च = दो अदद, बारीक कटी हुई
  • हरा धनिया = एक बड़ा चम्मच, बारीक कटा हुआ
  • नमक = स्वादानुसार
  • घी = दो छोटे चम्मच
  • तेल = तलने के लिए

पनीर पराठा बनाने की विधि – how to make paneer stuffed paratha

पनीर पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आप आटे को एक बड़े से बर्तन में छान लें। अब आटे में दो छोटे चम्मच तेल और आधा छोटा चम्मच नमक डाल दें। फिर इसे गुनगुने पानी की मदद से गूंध लें। गुंधा हुआ आटा थोड़ा सा नरम रहना चाहिए।

अब आप पनीर को कद्दूकस कर लें। फिर इसके बाद पनीर में कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक कद्दूकस की हुई, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और नमक मिला लें और फिर इसे आपस में अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब आपके पराठे की भरावन तैयार है।

गैस पर तवा रख कर गर्म कर लें। जब तक आपका तवा गर्म हो रहा है इतने आप थोड़ा सा आटा लेकर उसकी लोई बना लें। और फिर लोई को चपटा करके उसके ऊपर दो छोटे चम्मच भरावन रख दें। और भरावन को अच्छे से बंद करके लोई को पराठे के साइज़ का बेल लें।

तवा अच्छे से गर्म होने पर पराठे को तवे पर डाल दें। और अलट-पलट कर हल्का-हल्का सेंक लें। इसके बाद पराठे के दोनों तरफ घी लगाएं और अलट-पलट कर सुनहरा भूरा होने तक सेंके। पराठे को सेंकने के बाद टिशु  पेपर बिछी हुई प्लेट में रख दें। इसी तरह से बाकि के सारे पराठे भी बना लें।

पनीर के पराठे को आप अपनी पसंद की चटनी, अचार या किसी भी सूखी सब्जी के साथ सर्व कर सकते है और सभी घर वालो व दोस्तों के साथ मिलकर खाएं।

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