आज मैं आपके साथ ओवरलोडेड पिज़्ज़ा गार्लिक स्टिक बनाने की रेसिपी को शेयर करुँगी। जिसको आप बिना ओवन घर की नॉर्मल कढ़ाई में बड़ी ही आसानी के साथ सिर्फ 10 मिनट में बनाकर इसको एन्जॉय कर सकते हैं। पिज़्ज़ा गार्लिक स्टिक को बनाने में आपको डो लगाने की जरूरत नहीं पड़ेगी। क्यूंकि ये इंस्टेंट पिज़्ज़ा गार्लिक स्टिक हैं और इनको हम आज रेडीमेड पिज़्ज़ा बेस के साथ बनायेंगे। जो आसानी के साथ बहुत ही चीज़ी और डिलीशियस बनेगी।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Overloaded Pizza Garlic Sticks
- पिज़्ज़ा बेस = 1
- शिमला मिर्च = जरूरत अनुसार बारीक- बारीक चोप की हुई
- बॉईल कॉर्न = जरूरत अनुसार
- ओरेगेनो = स्प्रिंक्ल करने के लिए
- चिल्ली फलैक्स = स्प्रिंक्ल करने के लिए
- मोज़रेला चीज़ = जरूरत अनुसार ग्रेट की हुई
- चीज़ स्लाइस = जरूरत अनुसार
गार्लिक बटर बनाने के लिए
- लहसुन = 1 टेबलस्पून ग्रेट किया हुआ
- बटर = 50 ग्राम (बटर आपका रूमटेम्प्रेचर पर होना चाहिए)
- चिल्ली फलैक्स = ¼ टीस्पून
- ओरेगेनो = ¼ टीस्पून
- हरा धनिया = 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
विधि – How to make overloaded pizza garlic sticks
ओवरलोडेड पिज़्ज़ा गार्लिक स्टिक बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई को प्रीहीट होने के लिए रख ले। एक भारी तली की कढ़ाई को गैस पर रख ले और फिर इसमें नमक को स्प्रेड कर ले। उसके बाद एक स्टैंड लेकर इसको कढ़ाई में रख ले। फिर कढ़ाई को ढककर 10 मिनट मीडियम फ्लेम पर प्रीहीट होने के लिए रख ले।
अब गार्लिक बटर बना ले एक बाउल में बटर डाले। (बटर आप को रूम टेम्प्रेचर पर ही लेना हैं। क्यूंकि बटर गार्लिक बनाने के लिए हमे सॉफ्ट बटर लेना हैं। इसलिए अगर आपका बटर फ्रिज में रखा हुआ हैं। तब बटर को फ्रिज से निकालकर पहले रूमटेम्प्रेचर पर आने दे। जिससे बटर सॉफ्ट हो जाएँ, अगर आपके बटर में सॉल्ट हैं। तब इसमें सॉल्ट ना डाले। अगर बटर बिना सॉल्ट वाला हैं। तब इसमें थोड़ा सा सॉल्ट डाल सकते हैं।)
फिर बटर में चिल्ली फलैक्स, ओरेगेनो, ग्रेट किया हुआ लहसुन और फिर हरा धनिया डालकर इन सब को चम्मच से अच्छी तरह से मिक्स करके रख ले। आपका बटर गार्लिक बनकर तैयार हैं। फिर आप पिज़्ज़ा बेस लेकर इसको नाइफ से दो लेयर में काटकर रख ले।
अब स्टील या एल्युमीनियम की कोई भी प्लेट लेकर इसमें पिज़्ज़ा बेस की नीचे वाली लेयर को रखे। फिर इसपर चीज़ स्लाइस को रख ले। आपको जितनी भी चीज़ पसंद हैं। उतनी चीज़ स्लाइस को रखे। अगर आप चीज़ कम पसंद करते हैं, तो कम चीज़ स्लाइस भी रख सकते हैं।
चीज़ स्लाइस को रखने के बाद अब पिज़्ज़ा बेस की दूसरी लेयर को चीज़ स्लाइस के ऊपर रख ले। फिर पिज़्ज़ा बेस के ऊपर गार्लिक बटर को अच्छी तरह से पूरी पिज़्ज़ा बेस पर लगा ले।
उसके बाद ग्रेट की हुई मोज़रेला चीज़ को भी डाले। चीज़ को आप अपनी पसंद से कम या ज़्यादा डाल सकते हैं। उसके बाद मोज़रेला चीज़ के ऊपर बारीक चोप की हुई शिमला मिर्च और बॉईल कॉर्न को रख ले। उसके बाद ओरेगेनो और चिल्ली फलैक्स को स्प्रिंक्ल कर ले।
10 मिनट बाद जब कढ़ाई प्रीहीट हो जाएँ, तब कढ़ाई में जो स्टैंड हैं उस स्टैंड के ऊपर प्लेट को रखे और फिर कढ़ाई को ढक दे और अब फ्लेम को मीडियम टू लो करके 8 से 10 मिनट तक बेक होने दे। जिससे चीज़ मेल्ट हो जाएँ। अगर 8 से 10 मिनट में आपकी चीज़ मेल्ट नहीं होती हैं, तब आप इसको तब तक बेक कर ले। जब तक चीज़ मेल्ट नहीं हो जाती हैं। (अगर आप इसको ओवन में बेक करना चाहते हैं। तब ओवन को 10 मिनट 180 डिग्री पर प्रीहीट कर ले और उसके बाद प्रीहीट ओवन में पिज़्ज़ा बेस की प्लेट को रखकर 5 से 6 मिनट या चीज़ मेल्ट होने तक बेक कर ले।)
चीज़ मेल्ट होने के बाद प्लेट को कढ़ाई से निकाल ले। आपका चीज़ी ओवरलोडेड पिज़्ज़ा गार्लिक स्टिक बनकर तैयार हैं। जिसको आप पिज़्ज़ा कटर से स्टिक में कटकर एन्जॉय करे।
Image Source: Anyone Can Cook with Dr.Alisha
Recipe Source: Anyone Can Cook with Dr.Alisha
