ओट्स से बने लड्डू स्वादिष्ट तो होते ही हैं साथ में हमारे लिए काफी हेल्दी भी हैं। क्यूंकि इसमें सबसे ज़्यादा मात्रा में फाइबर होता हैं। ओट्स हार्ट के लिए बहुत अच्छा होता हैं। ये केलेसट्रोल को कम करता हैं और वेट लोस करने में भी बहुत हेल्प करता हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for oats jaggery laddu recipe
- ओट्स = 1 कप
- गुड़ = ½ कप कद्दूकस कर ले
- काजू = 10 से 15 बारीक कटे हुए
- बादाम = 10 से 15,बारीक कटे हुए
- छोटी इलायची पाउडर = ½ टीस्पून
- देसी घी = 5 टेबलस्पून
विधि – How to make oats jaggery laddu
ओट्स के लडडू बनाने के लिए एक पैन में ओट्स डालकर मीडियम टू लो आंच पर ओट्स को चम्मच से चलाते हुए 2 से 3 मिनट ओट्स से हल्की खुशबू आने तक भून ले।
जब आपके ओट्स से हल्की खुशबू आने लगे। तब गैस को बंद कर दे और ओट्स को एक प्लेट में निकालकर हल्का ठंडा होने दे।
ओट्स के हल्का ठंडा होने पर इसको मिक्सी जार में डालकर कद्दूकस किया हुआ गुड़ डाल ले और दोनों को ग्राइंड कर ले।
गुड़ को ओट्स के साथ ग्राइंड करने से गुड़ भी अच्छे से ओट्स में मिक्स हो जाएंगा। फिर इसको एक बाउल में निकाल ले।
अब इसमें कटे हुए काजू, बादाम और छोटी इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर ले। फिर इसमें पहले 2 से 3 टेबलस्पून देसी घी डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।
फिर थोड़े से मिक्सचर की मुट्ठी बांधकर देख ले अगर मुट्ठी बंध रही हैं। तो आपका मिक्सचर लड्डू बनाने के लिए तैयार हैं। अगर मिक्सचर को हाथ में लेकर मुट्ठी बांधने पर मिक्सचर की मुट्ठी नही बंधती हैं। तब आप इसमें थोड़ा सा देसी घी और डालकर मिक्स कर ले।
उसके बाद मिक्सचर से लड्डू बनाने के हिसाब से मिक्सचर लेकर गोल-गोल लड्डू बना ले। इस तरह से सारे लड्डू बनाकर रख ले।
आपके टेस्टी और हेल्दी ओट्स गुड़ के लड्डू बनकर तैयार हैं। जिसको बनाना एकदम आसान हैं।
Image Saurce: Zaykarecipes.com
