झटपट बनाएं मुरमुरे का चटपटा और कम तेल में स्वादिष्ट नया नाश्ता Murmura Poha Recipe

पोहे से पोहा तो आपने बहुत बार बनाकर खाया होगा। लेकिन आप इस बार मुरमुरे से पोहे बनाकर खाएं। ये बहुत लाइट नाश्ता हैं कभी-कभी ऐसा होता हैं। हमारा नाश्ता बनाने का मन नही होता हैं। लेकिन फिर भी हमे नाश्ता बनाना होता हैं। तब आप झटपट से मुरमुरा पोहा बनाकर सर्व कर सकते हैं। क्यूंकि ये बहुत जल्दी बनने वाला और हल्का-फुल्का नाश्ता हैं और खाने में भी काफी टेस्टी होता हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for murmura poha recipe

  • मुरमुरा = 2 कप
  • ज़ीरा = ½ टीस्पून
  • हींग = 1 पिंच
  • करीपत्ता = 7 से 8
  • अदरक = 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च = 1 से 2 बारीक कटी हुई
  • टमाटर = 1 मीडियम साइज़ का बारीक चोप कर ले
  • प्याज़ = 1 मीडियम साइज़ की पतली स्लाइस में काट ले
  • मूंगफली के दाने = ½ कप
  • लाल मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
  • हल्दी पाउडर = ½ टीस्पून
  • नमक = स्वाद अनुसार
  • हरा धनिया = 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
  • निम्बू = 1
  • ऑइल = 1 टेबलस्पून

विधि – How to make murmura poha

मुरमुरा पोहा बनाने के लिए सबसे पहले आप मुरमुरे को वोश करके रख ले। एक छन्नी में मुरमुरे डालकर इनके ऊपर पानी डालते हुए हाथ से वोश कर ले और मुरमुरो को इसी तरह से छन्नी में रखा रहने दे। जिससे मुरमुरे का पानी निकल जाएँ।

उसके बाद एक पैन में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख ले। ऑइल गर्म होने के बाद आप इसमें मूंगफली के दाने डालकर मीडियम आंच पर मूंगफली के दानो को तब तक फ्राई कर ले। जब तक दानो पर हल्का सुनहरा कलर नही आने लगता हैं।

मूंगफली के दानो का कलर चेंज होने पर गैस को कम कर दे। फिर दानो को एक प्लेट में निकालकर रख ले। उसके बाद आप ऑइल में ज़ीरा और हींग डालकर चम्मच से चला ले।

फिर आंच को मीडियम करके इसमें अदरक, हरी मिर्च और करीपत्ता डालकर इनको भी चला ले। उसके बाद आप इसमें प्याज़ डालकर प्याज़ को लाइट पिंक होने तक फ्राई कर ले। अब आप इसमें टमाटर डालकर मिक्स कर ले और टमाटर को जल्दी सॉफ्ट करने के लिए इसमें स्वाद अनुसार नमक डाल ले।

टमाटर के हल्का सॉफ्ट होने के बाद आप इसमें लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर इनको भी मिक्स कर ले। फिर आप इसमें वोश किया हुआ मुरमुरा डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।

उसके बाद फ्राई की हुई मूंगफली और हरा धनिया डालकर इनको भी मिक्स कर ले। फिर आप सबसे लास्ट में निम्बू को निचोड़कर मिक्स कर ले। फिर गैस को बंद कर दे। आपका हल्का-फुल्का स्वादिष्ट मुरमुरा पोहा बनकर रेडी हैं। आप इसको गर्म-गर्म सर्विंग प्लेट में निकालकर सर्व करे।

Image Source: Sunita Agarwal

Recipe Source: Sunita Agarwal

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