Moong Dal Recipe In Hindi मूंग की दाल बहुत हल्का खाना है इसको आप बहुत ही कम समय में बनाकर तैयार कर सकते। इसमें डालने वाले सभी ingredients हमारे घर पर ही होते है मूंग की दाल खाने में टेस्टी व हेल्दी होती है।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Moong Dal Recipe
- मूंग दाल = एक कप आधा घंटा भीगी हुई
- हल्दी पाउडर = आधा टीस्पून
- टमाटर = एक, बारीक़ कटा हुआ
- प्याज़ = एक बारीक़ कटा हुआ
- धनिया पाउडर = दो टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर = एक टीस्पून
- ज़ीरा = एक टीस्पून
- करी पत्ता = 7
- लहसुन पेस्ट = एक टीस्पून
- नमक = स्वादअनुसा
- हरा धनिया = थोड़ा सा बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च = 2 कटी हुई
- रीइंड ऑइल = दो टेबलस्पून
विधि – how to make Moong Dal
मूंग दाल बनानें के लिए गैस पर कढ़ाही रखे फिर इसमें तेल डालकर गर्म कर लें। तेल गर्म होने पर इसमें ज़ीरा, हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर कुछ सेकिंड भून लें फिर इसमें प्याज़ डालकर गुलाबी होने तक भून लें।
जब प्याज़ हल्की सुनहरी हो जाएं तो इसमें लहसुन का पेस्ट डालकर चलाते हुए एक मिनट भूने। एक मिनट बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर चलाते हुए दो से तीन मिनट भून लें।
तीन मिनट बाद इसमें टमाटर डालकर चलाते हुए मसाले में मिलाएं। टमाटर गलने तक मसाले को ढककर पका लें तीन मिनट बाद खोलकर देखे मसाला अच्छे से भून गया है। और टमाटर भी गल गये है मैने बीच में भी मसाले को एक से दो बार चला दिया था। मसाले को चलाते हुए और एक मिनट भून लें।
फिर इसमें मूंग की दाल डालकर चलाते हुए दाल को मसाले के साथ मिक्स करते हुए 3 से 4 मिनट भून लें तेज़ आंच पर। 5 मिनट बाद दाल में थोड़ा सा पानी डालकर चलाएं। गैस की आंच को कम कर दें दाल को 8 से 10 मिनट हल्की आंच पर पकने दें।
तय समय बाद खोलकर देखे हमारी दाल अच्छे से गल गई है गैस को बंद कर दें ऊपर से हरा धनिया डाल दें। (अगर आपकी दाल में थोड़ी कसर हो तो 3 से 4 मिनट और पका लें) स्वादिष्ट Moong Dal को एक सर्विंग बाउल में निकालकर गर्मागर्म सर्व करें।
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