बिना अंडे वाली मेयोनीज सॉस Mayonnaise Sauce Recipe

Mayonnaise Sauce Recipe in Hindi आज हम आपको बिना अंडे वाली मेयोनीज सॉस बनाने की एकदम परफेक्ट विधि बतायेंगे। ज्यादातर मेयोनीज सॉस का इस्तेमाल पास्ता, पिज़्ज़ा, बर्गर और सेंडविच बनाने में किया जाता है (mayonnaise recipe) आप इसे आसानी से घर पर बनाकर स्टोर भी कर सकते है।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – mayonnaise sauce recipe

  • फ्रिज का ठंडा फुल क्रीम दूध = आधा गिलास
  • रिफाइंड आयल फ्रिज का ठंडा = एक गिलास
  • काली मिर्च पाउडर = आधा चम्मच
  • पीली सरसों पाउडर = आधा चम्मच
  • चीनी पाउडर = एक चम्मच
  • वेनेगर या नीबू का रस = दो चम्मच
  • नमक = स्वादअनुसार

विधि – HOW TO MAKE mayonnaise sauce

एक बड़ा बाउल ले कर उसमे ज़रा सा दूध और ज़रा सा रिफाइंड आयल मिला लें। (इस बात का ध्यान रहे दोनों ही चीजें एक दम फ्रिज से निकली हुई ठंडी होनी चाहिए।)

अब आप इसको हैंड ग्राइंडर से 2 मिनट तक लो स्पीड पर ग्राइंडर कर लें या फिर आप इसको मिक्सी में भी ग्राइंडर कर सकती हैं।

अब आप इसी मिक्सचर में बाकि का बचा हुआ रिफाइंड (mayonnaise) ऑइल और दूध  डाल कर हाई स्पीड पर ग्राइंडर कर लें।

2 से 3 मिनट ग्राइंडर करने के बाद में आप देखेंगे कि आपका मिश्रण गाढ़ा (थिक) हो गया है।

फिर आप इस तैयार गाड़े मिश्रण में 2 चम्मच वेनेगर या फिर नीबू का रस डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें।  इससे आपकी सॉस का स्वाद भी बढ़ेगा और इसे ज्यादा टाइम तक स्टोर भी कर सकते है।

अब सॉस में चीनी पाउड, सरसों पाउडर, काली मिर्च पाउडर और स्वादअनुसार नमक डाल कर 1  मिनट तक और ग्राइंडर कर लें। ऐसा करने से मेयोनीज सॉस में मसाले अच्छी तरह से मिल जाएँगे।

अब आपकी मेयोनीज सॉस बिलकुल तैयार हो चुकी है इसे आप चम्मच की मदद से चेक करें यह सॉस एक दम गाढ़ी व स्मूथी पेस्ट की तरह से चिकनी बन चुकी है।

मेयोनीज सॉस को आप दस से पन्द्रह  दिनों तक फ्रिज में स्टोर भी कर सकते हैं। और जब भी आपका दिल हो इसका प्रयोग सेंडविच, पास्ता, बर्गर और सादा ब्रेड में करें। इसका स्वाद सभी को बहुत पसंद आता है।

शेयर करें:

Leave a Comment