आज मैं आपके साथ सिर्फ तीन चीज़ों से मैंगो पोप्सिकल बनाना बताउंगी। जिसके बच्चे और बड़े सभी शौकीन होते हैं। घर पर बनी ये पोप्सिकल बहुत ही ज़्यादा क्रीमी सॉफ्ट और यम्मी होती हैं और इनको बनाना इतना सिंपल हैं। इसको कोई भी बनाकर खा सकता हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Mango Popsicle
- आम = 1 बड़े साइज़ का
- नारियल का दूध = ¾ कप
- आम = ¼ कप छोटे-छोटे क्यूब में कटे हुए
- कंडेंस्ड मिल्क = 1/3 कप
विधि – How to make mango popsicle
मैंगो पोप्सिकल बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े साइज़ का आम लेकर इसको स्लाइस में काटकर फिर छोटे क्यूब में काट ले और अब एक मिक्सी का जार ले। फिर इस जार में आपने जो मैंगो को छोटे पीस में काटा हैं। उन सारे पीस को मिक्सी जार में डाले।
फिर इनको ग्राइंड कर ले। अगर इस स्टेज पर ग्राइंड करने में आपके मैंगो के चंक्स रह गये हैं। तो आप फिर से इसको ग्राइंड ना करे। क्यूंकि इसको बाद में कुछ चीज़े और डालकर फिर से ग्राइंड करना हैं।
मैंगो के एक बार ग्राइंड करने के बाद अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क और कोकोनट मिल्क डालकर अब अच्छे से ग्राइंड करके इसकी प्यूरी बना ले। फिर इस प्यूरी को एक मग में निकाल ले। (अगर आपके पास कोकोनट मिल्क नही हैं। तब आप मैंगो की प्यूरी में सिंपल दूध और हैवी क्रीम भी डालकर ग्राइंड कर सकते हैं। पोप्सिकल का टेस्ट तब भी बहुत ही यम्मी आयेंगा।)
फिर मग में एक चौथाई कप आम के कटे हुए छोटे-छोटे पीस को भी डाले और फिर चम्मच से इन पीस को प्यूरी के साथ मिक्स कर ले। आप इस प्यूरी में कलर और फ्लेवर के लिए मैंगो फ्लेवर भी डालकर मिक्स कर सकते हैं। इसको डालने से कलर और फ्लेवर दोनों ही बहुत बढ़िया आते हैं।
अब एक पोप्सिकल ट्रे ले ले और फिर मग से सारे पोप्सिकल मोल्ड में मैंगो की प्यूरी जिसको आपने ग्राइंड किया हैं। उसको पौर कर ले और मोल्ड को टेप कर ले। फिर इन मोल्ड में आइसक्रीम स्टिक को लगा ले।
अब मोल्ड को फ्रीज़र में 6 से 8 घंटे के लिए या ओवर नाईट सेट होने के लिए रख ले।
जब मैंगो पोप्सिकल सेट हो जाएँ। तब इनको फ्रीजर से निकाल ले और फिर पोप्सिकल को मोल्ड से निकालकर एन्जॉय करे घर पर बनी इस पोप्सिकल के सभी दीवाने हो जायेंगे।
Image Source: N’Oven – Cake & Cookies
Recipe Source: N’Oven – Cake & Cookies