आज मैं आपके साथ मैगी मसाला चीज़ सैंडविच बनाना बताउंगी। जिसको आपके बच्चे बहुत शौक से खायेंगे और आप भी इसको खाने से पीछे नही हटेगे। इसमें सब्ज़ी और मैगी की स्टफिंग को ब्रेड स्लाइस में रखकर स्टफ किया जाता हैं। जो बहुत ही यम बनता हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for maggi masala cheese sandwich recipe
- मैगी = 1 पैकेट
- ब्रेड स्लाइस = ज़रुरत अनुसार
- लहसुन = ½ टेबलस्पून बारीक चोप किया हुआ
- शिमला मिर्च = ½ मीडियम साइज़ की बारीक चोप कर ले
- बॉईल मटर = 2 टेबलस्पून
- प्याज़ = 1 मीडियम साइज़ की बारीक चोप कर ले
- टमाटर = 2 मीडियम साइज़ के बारीक चोप कर ले
- मैगी मसाला = 1 पैकेट
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
- पाव भाजी मसाला = 1 टीस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- हरा धनिया = 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
- मोज़रेला चीज़ = ज़रुरत अनुसार ग्रेट की हुई
- ऑइल = 1 टेबलस्पून
- बटर = ज़रुरत अनुसार
विधि – How to make maggi masala cheese sandwich
सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले मैगी को बॉईल कर ले। एक पैन में मैगी को बॉईल करने के लिए पानी डालकर गर्म होने के लिए रख ले। जब पानी में बॉईल आने लगे। तब इसमें मैगी को डाल ले और मैगी को सॉफ्ट होने तक पका ले।
जब मैगी सॉफ्ट हो जाएँ तब गैस को बंद कर ले और मैगी को छानकर रख ले और पानी से मैगी को वोश कर ले। जिससे ये चिपके नही उसके बाद एक पैन में एक टेबलस्पून ऑइल और एक टेबलस्पून बटर डालकर गर्म होने दे।
उसके बाद इसमें लहसुन डालकर थोड़ा सा सुनहरा होने तक फ्राई करने के बाद इसमें प्याज़ डालकर प्याज़ को भी हल्का गुलाबी होने तक फ्राई कर ले। उसके बाद इसमें शिमला मिर्च डालकर इसको भी डेढ़ से दो मिनट पका ले। जिससे शिमला मिर्च भी सॉफ्ट हो जाएँ।
फिर इसमें टमाटर और स्वाद अनुसार नमक डालकर टमाटर को मेशी होने तक पका ले। जब टमाटर कुक हो जाएँ, तब इनको चम्मच से अच्छी तरह से मैश कर ले। फिर इसमें बॉईल मटर डालकर इसको भी आधा मिनट पका ले।
अब पाव भाजी मसाला और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और मैगी मसाला डालकर इनको मिक्स करे और मसालों के साथ कुक कर ले। जिससे मसालों से हल्का-हल्का ऑइल सेपरेट होने लगे। फिर इसमें हरा धनिया डालकर मिलाएं और अब इसमें बॉईल मैगी डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।
फिर गैस को बंद कर ले सैंडविच के लिए स्टफिंग बनकर रेडी हैं। अब एक नॉन स्टिक तवे को गैस पर रख ले और इसमें बटर को डालकर स्प्रेड कर ले। फिर धीमी आंच पर तवे में 2 ब्रेड स्लाइस को रख ले। उसके बाद दोनों स्लाइस पर मैगी की स्टफिंग को डालकर अच्छे से स्प्रेड कर ले। फिर एक स्टफिंग वाली स्लाइस पर चीज़ को स्प्रेड कर ले और अब दूसरी स्टफिंग वाली ब्रेड स्लाइस को चीज़ वाली स्लाइस पर स्टफिंग वाली साइड से रख ले।
फिर इस स्लाइस के ऊपर मैगी की स्टफिंग को डालकर स्प्रेड कर ले और फिर थोड़ा सा बटर और डालकर सैंडविच को पलट ले। ऐसा करने से नीचे वाली ब्रेड स्लाइस ऊपर आ जाएँगी। तब इस सैंडविच की इस स्लाइस पर भी मैगी की स्टफिंग को स्प्रेड कर ले और सैंडविच को एक साइड से धीमी आंच पर सिकने दे। उसके बाद फिर से सैंडविच को पलटकर एक मिनट फिर से सिकने दे।
ऐसा करने से सैंडविच में जो चीज़ हैं, जो मेल्ट हो जाएँगी। उसके बाद सैंडविच को प्लेट में निकाल ले। इसी तरह से बाकी की बची हुई मैगी स्टफिंग से एक और सैंडविच बना ले। फिर इसको एन्जॉय करे।
Image Source: Bristi Home kitchen
Recipe Source: Bristi Home Kitchen
