Maggi Masala Powder दोस्तों आप सभी लोग यही सोचते है कि मैगी मसाले में कोई सीक्रेट इंग्रीडिएंट छिपा होता है। तभी ये इतना ज़्यादा टेस्टी लगता है लेकिन ऐसा कुछ भी नहीं है। क्योकि इसमें कोई भी ऐसा इंग्रीडिएंट छिपा हुआ नहीं है।
बल्कि आप बच्चों व बड़ो सभी के फेवरेट इस मैगी मसाले को घर पर बहुत ही आराम से बना सकते हो। और आज में आपके साथ सभी के फेवरेट मैगी मसाले की रेसिपी शेयर कर रही हूँ। और उम्मीद करती हूँ कि मेरी ये मैगी मसाले की रेसिपी आप सभी को बहुत पसंद आएगी।
तो दोस्तों अगर आपको मेरी ये मैगी मसाले की रेसिपी पसंद आए तो मेरी रेसिपी को ज़्यादा से ज़्यादा शेयर अवश्य करें और लाइक करे व आपके अनुभव हमारे साथ शेयर करें।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Maggi Masala Powder Recipe
- लहसुन का पाउडर = तीन बड़े चम्मच
- प्याज का पाउडर = तीन बड़े चम्मच
- अमचूर पाउडर = दो बड़े चम्मच
- सोंठ पाउडर = डेढ़ चम्मच
- हल्दी पाउडर = एक बड़ा चम्मच
- कॉर्न फ्लोर = ढाई बड़े चम्मच
- चीनी पाउडर = दस बड़े चम्मच
- चिली फ्लैक्स = तीन बड़े चम्मच
- साबुत लाल मिर्च = तीन से चार
- साबुत धनिया = दो बड़े चम्मच
- ज़ीरा = दो बड़े चम्मच
- काली मिर्च = तीन बड़े चम्मच
- मेथी दाना = एक बड़ा चम्मच
- नमक = स्वाद के हिसाब से
- तेज पत्ता = दो पीस
विधि – how to make Maggi Masala Powder
मैगी मसाला बनानें के लिए सबसे पहले ज़ीरा, मेथी दाना, तेजपत्ता, साबुत धनिया, साबुत लाल मिर्च और काली मिर्च इस सभी चीजों को दो घंटे तक धूप में रखकर सुखा लें। ऐसा करने से इन सभी मसालों की नमी खत्म हो जाएगी।
दो घंटे बाद हल्की गैस पर एक पैन में ये सभी चीज़े डालकर हल्का सा खुशबू आने तक भून लें।
जब ये मसाले भून जाएं तो फिर इन सभी मसालों को एक प्लेट या बाउल में निकाल कर ठंडा होंने के लिए रख दें। जब सभी साबुत मसाले अच्छे से ठंडे हो जाएं तो फिर इन्हें बारीक पीसकर पाउडर बना लें।
अब इस मसालो में प्याज़ का पाउडर, लहसुन का पाउडर, कॉर्न फ्लोर, अमचूर पाउडर, चीनी, सोंठ पाउडर, हल्दी पाउडर, चिली फ्लैक्स और नमक डालकर एक बार फिर से इन्हें पीस लें। अगर आप मिक्सी में पीस रही हैं तो फिर इसे 25 से 30 सेकेंड से ज्यादा न चलाएं।
अब सारे मसाले को छलनी में छान लें। और अब से जब भी आप घर में जवे या फिर मैगी बनाएं तो इस homemade maggi masala powder का प्रयोग करें। इसका आपको बिलकुल वैसा ही टेस्ट आएगा जैसा आपको मैगी में जो मसाला निकलता है उसका होता है।