बची रोटी, आलू और मूंगफली का टेस्टी स्नैक Peanut Potato Balls

Peanut Potato Balls बची रोटी और आलू से इतना चटपटा नाश्ता बनाएंगे कि आप सोच भी नहीं सकते। ये बाहर से क्रिस्पी और अन्दर से चटपटा व मसालेदार होता है इसे खाकर मुहं में होता है स्वाद का धमाका। इस नाश्ते को बनाने में बची हुई रोटी भी इस्तेमाल में आ जाती है और हमारे लिए बढ़िया Tasty Snacks भी बन जाता है।

आवश्यक सामग्री – ingredients for basi roti peanut Potato balls

  • बची हुई रोटी = तीन
  • आलू = चार, उबालकर मैश कर लें
  • बेसन = आधा कप
  • भुनी मूंगफली = आधा कप
  • प्याज़ = एक बारीक़ कटा हुआ
  • अदरक का पेस्ट = एक टीस्पून
  • हरी मिर्च = तीन बारीक़ कटी हुई
  • गर्म मसाला = एक टीस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर = आधा टीस्पून
  • हल्दी पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
  • धनिया पाउडर = एक टीस्पून
  • ज़ीरा = एक टीस्पून
  • सोंफ = एक टीस्पून
  • नमक = स्वादानुसार

विधि – how to make leftover-roti peanut Potato balls

रोटी का चटपटा नाश्ता बनाने के लिए सबसे पहले रोटी को टुकडो में तोड़ लें फिर इसको मिक्सी के जार में डालकर दरदरा सा पीस लें।

अब इसको एक मिक्सिंग बाउल में निकाल लें फिर इसमें तीन टेबलस्पून बेसन मिला लें। जिससे इसको अच्छी बाइंडिंग भी मिल जाएगी और टेस्ट भी बहुत अच्छा आएगा। इसको मजेदार स्वाद देने के लिए इसमें रोस्टेड मूंगफली डालें। साथ ही प्याज़, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च, गर्म मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, ज़ीरा और सोंफ डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें।

ताकि जो रोटी का पाउडर बनाया है उसमे ये सभी मसाले अच्छे से मिक्स हो जाएँ। अब इसमें आलू डालकर हाथ से अच्छे से मिक्स कर लें ताकि ये डो की तरह बन जाएँ।

अब इसमें नमक और दो टेबल स्पून पानी डालकर मिलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें ताकि ये बढ़िया डो की तरह बन जाएँ। फिर इससे थोड़ा सा मिश्रण लेकर इसकी बॉल्स बना लें अगर मिश्रण हाथों में चिपके तो हाथों में थोड़ा सा तेल लगा लें। कढ़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें।

सारे मिश्रण से इसी तरह से बॉल्स बनाकर तैयार कर लें तेल गर्म होने पर एक-एक करके बॉल्स को गर्म तेल में डाल दें। जब ये बॉल्स थोड़ी सी फ्राई हो जाएँ तो फिर चम्मच से इन्हें चला लें ताकि ये चारो तरफ से अच्छे से फ्राई हो जाए।

जब तक ये चारो तरफ से अच्छे से क्रिस्पी ना हो जाए और इनपर अच्छा सा कलर ना आ जाएँ तब तक इन्हें बढ़िया से फ्राई कर लें। इसी तरह से बाकि सभी बॉल्स को फ्राई कर लें।

basi roti peanut Potato ballsबहुत ही मजेदार बची रोटी की पीनट्स पोटैटो बॉल्स बनकर तैयार है। गर्मागर्म बॉल्स को हरे धनिये की चटनी, पुदीने की चटनी या टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें।

Basi Roti Peanut Potato Balls

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