Jelly bread pudding recipe in hindi जेली ब्रेड पुडिंग इफ्तार के लिए बहुत ही अच्छी रेसिपी है। इफ्तार में जेली ब्रेड पुडिंग खाने में बहुत ही अच्छी लगती है। रोज़ा खोलते समय जब तक कोई स्वीट डिश ना हो तो मजा ही नहीं आता। इसीलिए दोस्तों रमजान स्पेशल में आज मैं आपको बनाना बताऊंगी जेली ब्रेड पुडिंग।
आवश्यक सामग्री – Jelly bread pudding recipe
- दूध = 1 लीटर
- ब्रेड स्लाइस बारह पीस
- मैंगो इंस्टैंट जेली मिक्स = तीन टेबलस्पून
- स्ट्रॉबेरी जेल मिक्स = तीन टेबल स्पून
- कस्टर्ड पाउडर = एक टीस्पून
- कॉर्न फ्लोर = एक टीस्पून
- किशमिश = दो चम्मच
- काजू = दस से बारह, कटे हुए
- चीनी = एक कप
- खोया = एक कप
- आम = दो अदद, टुकड़ों में कटे हुए
विधि – how to make Jelly bread pudding
जेली ब्रेड पुडिंग बनाने के लिए सबसे पहले एक पाव दूध को गर्म होने के लिए रख दें। और दूसरा एक पाव दूध लेकर इसमें कॉर्न फ्लोर कस्टर्ड पाउडर और आधा खोया डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
यह ठंडा दूध है इसमें तीनों चीजें डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। और अब इस दूध को उबलते हुए दूध में डाल दें और चम्मच को बराबर चलाते रहें। ताकि इसमें गुठली ना पड़े अब इसे लगातार चम्मच से चलाते रहें
अब इसमें आधी चीनी डाल दें आप चाहे तो चीनी दूध में पहले भी डाल सकते हैं। अब इसे 5 से 7 मिनट तक पका लें। 7 मिनट बाद इसमें मैंगो स्टैंड जेली मिक्स डाल दे। और चम्मच से चलाते हुए इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
2 मिनट बाद गैस को बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें। अब आप दूसरे बर्तन में बाकि का आधा लीटर दूध डालकर गर्म करें। और बाकि बची हुई चीनी दूध में डाल दें चीनी को घुलने तक चम्मच से चलाते रहें। और जब दूध उबलने लगे तो फिर इसमें स्ट्रॉबेरी जेली मिक्स डालकर चम्मच से लगातार चलाते हुए अच्छी तरह से मिक्स कर लें। और दो से तीन मिनट पकाकर गैस को बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें।
6 ब्रेड स्लाइस को डिश में जमाले और इसके ऊपर पहले वाला मिक्सर जिसमें हमने मैंगो जेली मिक्स डाला था। ब्रेड के ऊपर डाल दे फिर इसे फ्रीजर में सेट होने के लिए रख दें।
जब यह थोडा सेट हो जाए तो फिर इस पर आम के टुकड़े डाल दे। अगर आप चाहे तो कोई और भी फ्रूट डाल सकती हैं फिर इसके ऊपर थोड़ा स्ट्रॉबेरी जेली मिक्स वाला दूध डाल दें।
अब बाकि के बचे हुए 6 ब्रेड स्लाइस इसके ऊपर रख दें फिर इनपर बाकि का बचा हुआ सारा खोया डाल दें और ऊपर से बचा हुआ सारा स्ट्रॉबेरी जेली मिक्स डाल दे।
ऊपर से इसपर ड्राई फ्रूट डाल दें मैंने यहां पर किशमिश और काजू डाले हैं। आप चाहे तो अपनी पसंद से कोई भी ड्राई फ्रूट डाल सकती हैं अब इसे सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें।
सेट होने के बाद इसके ऊपर आम के टुकड़े या फिर अपनी पसंद का कोई भी फ्रूट डाल सकते हैं।
दोस्तों अब हमारा बहुत ही मजेदार जेली ब्रेड पुडिंग बनकर तैयार है। अब आप इसके पीस काटकर सर्व करें व खुद भी मज़े लेकर खाएं हैं।