इंस्टेंट चिकन शोरबा खाने में स्वादिष्ट बनाने में आसान Instant Chicken

instant chicken shorba recipe दोस्तों आज में आपके साथ इंस्टेंट चिकन की बहुत ही मजेदार रेसिपी शेयर कर रही हूँ। जो बहुत जल्द बनकर तैयार हो जाता है। कभी-कभी क्या होता है कि हम सोचते की आज चिकन का कुछ जल्दी बनने वाला सालन बनाया जाएँ जिसमे तरी भी हो और खाने में स्वादिष्ट भी लगे तो उसके लिए ये चिकन शोरबा बेस्ट ऑप्शन है।

ये रेसिपी स्टूडेंट व जॉब करने वाली महिलाओ के लिए तो बहुत बढ़िया है। क्योकि इसको पकाने के लिए ज्यादा झमेला भी नहीं करना पड़ता और ना ही ज्यादा सामग्री की ज़रूरत होती है। तो फिर चलिए बनाना शुरु करते है इंस्टेंट चिकन रेसिपी।

आवश्यक सामग्री – ingredients for chicken shorba recipe

  • चिकन = 800 ग्राम
  • दही = 200 ग्राम
  • प्याज का पेस्ट = दो बड़ी
  • काली मिर्च = 10
  • बड़ी इलायची = एक
  • दालचीनी = तीन टुकड़े
  • तेजपत्ता = 3
  • अदरक पेस्ट = एक टीस्पून
  • लहसुन पेस्ट = एक टीस्पून
  • धनिया पाउडर = डेढ़ टेबलस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर = एक टेबलस्पून
  • हल्दी पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
  • गर्म मसाला = आधा टीस्पून
  • नमक = स्वाद अनुसार
  • तेल = 3 टेबलस्पून
  • हरा धनिया = थोड़ा सा बारीक़ कटा हुआ

विधि – how to make instant chicken salan

चिकन शोरबा बनाने के लिए कढ़ाही में तेल डालकर गैस पर रखे। तेल गर्म होने पर इसमें बड़ी इलायची, दालचीनी, तेजपात के पत्ते और काली मिर्च डालकर कुछ सेकिंड भून लें। फिर तेल में प्याज़ का पेस्ट डालकर दो मिनट भून लें अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर चलाते हुए 1 मिनट भूने। फिर इसमें सभी सूखे मसाले डालकर दो मिनट भून लें फिर इसमें दही डालकर चलाते हुए मीडियम आंच पर मसाले को तेल छोड़ने तक भून लें।

जब मसाला तेल छोड़ दें तो इसमें चिकन डालकर चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें इसमें पानी नहीं डालना है। अब इसको हल्की आंच पर ढककर 8 से 10 मिनट पका लें बीच-बीच में चलाती रहे ताकि चिकन तले में ना लगे।

तय समय बाद खोलकर देखे मेरा चिकन अच्छे से गल गया है। (अगर आपके चिकन में कुछ कसर हो तो चार से पांच मिनट और पका लें) अब इसे चलाते हुए तेल ऊपर आने तक भून लें जब चिकन अच्छे से भून जाएं मसाला तेल छोड़ दें। तो अब इसमें एक से डेढ़ गिलास पानी ऐड करें आप अपने हिसाब से पानी कम या ज्यादा कर सकती है जैसा शोरबा आपको रखन हो।

एक उबाल आने पर गैस को कम कर दें 5 मिनट चिकन को ढककर पका लें 5 मिनट बाद गैस को बंद कर दें।

चिकन में गर्म मसाला और हरा धनिया डालकर चलाएं हमारा इंस्टेंट चिकन का शोरबा बनकर तैयार है चिकन की ये बहुत जल्द बनने वाली रेसिपी है और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगती है।

Chicken Shorba Recipe

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