आज हम बनायेंगे स्वादिष्ट खस्ता आलू (Delicious crispy potatoes) इसे बनाने में बिलकुल भी समय नहीं लगता हैं आप सिर्फ 5 मिनट में ये आलू की सब्ज़ी (aloo ki sabzi) तैयार कर सकते हो तो फिर देर किस बात की बनाते हैं स्वादिष्ट खस्ता आलू की (khasta aloo recipe) सब्ज़ी
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – khasta aloo recipe
- आलू उबले हुए = चार अदद
- हरी मिर्च = दो अदद, बारीक कटी हुई
- अमचूर पाउडर = एक बड़ा चम्मच
- सौंठ पाउडर = आधा बड़ा चम्मच
- हींग पिसी हुई = आधा छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर = एक छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर = एक छोटा चम्मच
- चीनी = एक छोटा चम्मच
- ज़ीरा = एक छोटा चम्मच
- नमक = स्वादअनुसार
- तेल = दो चम्मच
विधि – how to make khasta aloo
सबसे पहले आलू को उबाल कर छील लें अब गैस पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें और फिर मीडियम गैस पर तेल में ज़ीरा और हींग का तड़का लगाएं
और इसके बाद कड़ाही में हल्दी पावडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर, सौंठ, चीनी और नमक डालें और दो मिनट तक इसे भुनें और फिर मसालों में आलू (aaloo chaat recipe in hindi) और हरी मिर्च डालकर चलाएं
आलू गोल्डन ब्राउन होने तक मीडियम गैस पर भूनें जब आलू गोल्डन ब्राउन हो जाए तो फिर गैस को बंद कर दें गर्मागर्म पूरी या फिर परांठे के साथ खस्ता आलू सर्व करे और खाएं
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