आज हम बनाएंगे इंस्टेंट ब्रेड इडली जो बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाती है। इसका नया स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा तो फिर देर ना करें झट से बनाएं ये मज़ेदार ब्रेड इडली।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Bread idley Recipe
- ब्रेड = चार स्लाइस
- आलू = दो उबले हुए
- फ्रेश दही = एक कप
- लाल मिर्च पाउडर = तीन चौथाई टीस्पून
- अमचूर पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
- अदरक = आधा टीस्पून ग्रेट कर लें
- हरी मिर्च = दो बारीक कटी हुई
- गर्म मसाला = एक चौथाई टीस्पून
- ज़ीरा पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
- हरा धनिया = दो टेबलस्पून, बारीक कटा हुआ
- नमक = स्वादानुसार
- रिफाइंड ऑइल =ज़रूरत टेबलस्पून
- दही = एक कप
- राई = आधा टीस्पून
- करी पत्ता = 8 से 10
विधि – how to make Bread idley
ब्रेड इडली बनाने के लिए सबसे पहले आलू को अच्छे से मैश कर लें। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, अदरक, हरी मिर्च, ज़ीरा पाउडर, गर्म मसाला, स्वादानुसार नमक और हरा धनिया डालकर सारी चीजों को अच्छे से आपस में मिक्स कर लें।
ब्रेड को कुकी कटर से गोल-गोल काट लें। अब इसके ऊपर आलू का मिश्रण लगा दें इसी रह से सभी ब्रेड पर आलू का मिश्रण लगा दें।
दही को चाय छलनी में छान लें इस तरह से दही छानने से दही बहुत ही स्मूद हो जाती है। दही में स्वादानुसार नमक और दो चुटकी लाल मिर्च पाउडर डालकर चलाते हुए अच्छे से मिला लें अब हमारा दही का मिक्सचर बनकर तैयार है।
नॉन स्टिक पैन को गैस पर रखकर इसमें एक स्पून तेल डालकर गर्म कर लें। तेल गर्म होने पर ब्रेड के जिस तरफ आलू लगाया है उस तरफ से पैन में रख दें ब्रेड इडली के सभी तरफ थोड़ा सा तेल डाल दें।
ब्रेड को पैन में रखने के बाद इसके ऊपर दही का मिक्सचर अच्छे से फेला दें। दही का मिक्सचर लगाने के बाद इडली को हल्की आंच पर ढककर 6 से 7 मिनट पका लें ताकि हमारा आलू अच्छे से सिक जाएँ।
तय समय बाद खोलकर देखे हमारी ब्रेड इडली बनकर तैयार है अब इसके लिए तड़का तैयार करते है।
तड़का बनाने के लिए एक पैन में एक टेबलस्पून तेल डालकर गर्म कर लें। तेल गर्म होने पर इसमें आधा टीस्पून राई डालकर तड़कने दें राई तड़कने पर इसमें 8 से 10 करीपत्ता और थोड़ा सा हरा धनिया डालकर कुछ सेकिंड भून लें। फिर इस तड़के को ब्रेड इडली के ऊपर डाल दें। बहुत ही स्वादिष्ट व टेस्टी हमारी इंस्टेंट ब्रेड इडली बनकर तैयार है।
ब्रेड इडली को आप अपनी पसंद अनुसार किसी भी तरह से डेकोरेट कर सकते है।
