आज मैं आपको चाइनीज़ स्टाइल में झटपट हॉट गार्लिक चिल्ली मैगी बनाना बताऊंगी। जिसका नाम ही इतना स्पाइसी सा हैं कि नाम लेते ही पानी आने लगे। तो फिर मैगी को देखकर कैसे मुहं में पानी ना आएं। इस मैगी बनाने के लिए आप ज़्यादा सोचे नही अभी के अभी इस मैगी को बनाकर इसका मज़ा ले। ये बहुत टेस्टी मैगी हैं जब आप इसको बनाकर खाओगे तभी इसके टेस्ट का आपको पता लगेगा।
आवश्यक सामग्री – ingredients for hot garlic chilli magi recipe
- मैगी = 1 पैकेट
- लहसुन = 2 से 4 कलियाँ बारीक काट ले
- प्याज़ = 2 टेबलस्पून पतली स्लाइस में काट ले
- शिमला मिर्च = 2 टेबलस्पून पतली स्लाइस में काट ले
- गाज़र = 2 टेबलस्पून पतले लच्छो(जुलियन) में काट ले
- हरी मिर्च = 2 बारीक काट ले
- काली मिर्च पाउडर = स्वाद अनुसार
- टोमेटो सॉस = 1 टेबलस्पून
- रेड चिली सॉस = 2 टेबलस्पून
- ओयस्टर सॉस = 2 टेबलस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- टेस्ट मेकर = 1 पैकेट
- बटर = 1 टेबलस्पून
विधि – How to make hot garlic chilli maggi
हॉट गार्लिक चिल्ली मैगी बनाने के लिए सबसे पहले मैगी को बॉईल कर ले। एक पैन में पानी डालकर इसको गैस पर गर्म होने के लिए रख दे।
पानी के गर्म होने पर इसमें मैगी के पैकेट को खोलकर मैगी को पानी में डालकर चम्मच से मैगी को चला ले और मैगी को 2 मिनट मीडियम आंच पर बॉईल होने दे।
फिर मैगी को स्टेनर में निकालकर मैगी के ऊपर ठंडा पानी डाल ले। जिससे मैगी ओवर कुक ना हो वरना आपकी मैगी ज़्यादा गल जाएँगी।
पानी डालने के बाद इसमें थोड़ा सा ऑइल डालकर हाथ से या चम्मच से मिक्स कर ले। ऐसा करने से आपकी मैगी बिलकुल भी नही चिपकेगी और खिली-खिली रहेगी।
अब मैगी बनाने के लिए एक नॉन स्टिक पैन में बटर डालकर मीडियम आंच पर बटर को मेल्ट होने दे।
फिर मेल्टेड बटर में लहुसन और हरी मिर्च डालकर इनको थोड़ा सा फ्राई कर ले। उसके बाद शिमला मिर्च, गाज़र और प्याज़ डालकर तीनो सब्ज़ी को तेज़ आंच पर दो मिनट चलाते हुए फ्राई कर ले।
उसके बाद वेजिटेबल में ओयस्टर सॉस, रेड चिली सॉस और टोमेटो सॉस डालकर स्पेचुला से मिक्स कर ले। अब इसमें बॉईल मैगी, टेस्ट मेकर, नमक और काली मिर्च डालकर मैगी को हल्के हाथ से अच्छी तरीके से सॉस और वेजिटेबल के साथ में मिक्स कर ले।
फिर गैस को बंद कर दे और गर्मागर्म हॉट गार्लिक चिल्ली मैगी को प्लेट में निकालकर खाएं।
Image Saurce: Toasted
Recipe Saurce: Toasted