परफेक्ट सब्ज़ी बनाने के लिए ये स्टेप फ़ॉलो करके आप भी बन सकते हैं मास्टर शेफ

स्वादिष्ट सब्ज़ी बनाने के लिए इसे सही तरीके से बनाना बहुत ज्यादा जरूरी होता है एक भी स्टेप अगर आगे या पीछे हो जाएँ तो स्वाद और रंग दोनों में ही फर्क आ जाता है आज हम आपको बता रहा है सब्ज़ी बनाने के स्टेप जिन्हें फोलो करने के बाद आपकी डिश भी बनेगी एकदम एक दाम मज़ेदार।

किसी भी सब्ज़ी को बनाने के लिए सबसे पहले तो आप कड़ाही में तेल गर्म करें और तेल के अच्छे से गर्म होने के बाद ही ज़ीरा डालें और ज़ीरे के चटकने के साथ ही प्याज़ भी डाल दें।

और प्याज़ के फ्राई हो जाने के बाद ही लहसुन और अदरक के टुकड़े भूनें अगर प्याज़ और लहसुन आप एक साथ डाल देंगे तो फिर लहसुन तो जल्दी ही भुन जाएगा पर प्याज़ रह जाएगी और प्याज़ के भुनने तक लहसुन जल जाएगा और फिर इसमें कड़वाहट आ जाएगी।

और अगर आप पेस्ट डालने की सोच रहे हैं तो फिर प्याज़, लहसुन और अदरक का पेस्ट बना लें पेस्ट को आप एकसाथ डाल सकते हैं।

प्याज़ और लहसुन के बाद ही मसालों को डाल कर भुनें सभी पाउडर मसालों को भुनने से पहले एक छोटी कटोरी में पानी के साथ इन मसालों को घोल लेंगे तो ज्यादा बेहतर रहेगा।

जब मसाले अच्छी तरह से भुन जाएं और तेल छोड़ने लगे तब ही कड़ाही में दाल या फिर सब्ज़ी  डालें।

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