दोस्तों आज मैं आपके लिए सुपर इज़ी और क्विक फ्रेंच टोस्ट बनाने की रेसिपी को शेयर करुँगी। जिसको मैं आपको बिना अंडे से बनाना बताउंगी। फ्रेंच टोस्ट अंडे से बनाएं जाते हैं। लेकिन जो लोग अंडा खाना पसंद नही करते हैं। तो क्या वो कभी फ्रेंच टोस्ट नही खा सकते हैं? तो ऐसा बिलकुल भी नही हैं। क्यूंकि आज की फ्रेंच टोस्ट बनाने की जो रेसिपी हैं। वो एकदम एगलेस हैं। इन फ्रेंच टोस्ट को कस्टर्ड पाउडर के मिक्सचर से बनाया जाता हैं और मैं आपको एक तरह से नही बल्कि दो तरह से फ्रेंच टोस्ट बनाना बताउंगी। एक तो सिंपल बिना चीज़ वाले तरीके से और दूसरा चीज़ स्लाइस के साथ जो कि चीज़ी फ्रेंच टोस्ट बनेगे। आपको जो भी तरीका पसंद आएं आप उस तरह से बनाकर खाएं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Eggless French Toast
- दूध = ¾ कप
- कस्टर्ड पाउडर = 2 टेबलस्पून
- पिसी हुई चीनी = 1.5 टेबलस्पून
- वनिला एसेंस = 2 ड्रॉप्स
- चीज़ स्लाइस = 2
- ब्रेड स्लाइस = 6
- बटर = जरूरत अनुसार
विधि – How to make eggless French toast
बिना अंडे से फ्रेंच टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सचर रेडी करे। जिसके लिए एक बाउल ले और इसमें कस्टर्ड पाउडर और दूध डालकर दोनों को अच्छी तरह से मिक्स कर ले। जिससे कस्टर्ड पाउडर दूध में घुल जाएँ और मिक्सचर में कोई लम्स ना रहे।
जब कस्टर्ड पाउडर दूध में घुल जाएँ तब इसमें पीसी हुई चीनी डाले और इसको भी मिक्स कर ले। उसके बाद वनिला एसेंस की ड्रॉप्स डालकर इसको भी मिक्स कर ले और अब पहले बिना चीज़ वाले सिंपल फ्रेंच टोस्ट बनाने के लिए एक नॉन स्टिक पैन को गैस पर गर्म होने के लिए रख ले।
जब पैन गर्म हो जाएँ तब पैन में थोड़ा सा बटर डालकर स्प्रेड कर ले। अब एक ब्रेड की स्लाइस ले और इसको कस्टर्ड पाउडर वाले मिक्सचर में डिप करने से पहले मिक्सचर को चम्मच से पहले चला ले। क्यूंकि कस्टर्ड पाउडर नीचे तली में बैठ जाता हैं।
इसलिए मिक्सचर को मिक्स करना जरूरी हैं। अब ब्रेड की स्लाइस ले और इसको मिक्सचर में डालकर दोनों तरफ से डिप करके तुरंत निकाल ले। ज़्यादा देर तक ब्रेड की स्लाइस को मिक्सचर में डिप ना करे। वरना स्लाइस सॉफ्ट हो जाएँगी और फिर टूटने लगेगी।
डिप करने के बाद स्लाइस को बटर वाले पैन में रख ले और नीचे की साइड स्लाइस को गोल्डन कलर आने तक सिकने दे। अगर आपको बटर डालने की जरूरत लगती है। तो स्लाइस की साइड्स में थोड़ा-थोड़ा डाले।
जब स्लाइस पर नीचे की साइड पर कलर आ जाएँ। तब स्लाइस को पलट ले और बटर डाले इस साइड से भी स्लाइस को गोल्डन होने तक सेक ले। दोनों तरफ से सिकने के बाद आपका फ्रेंच टोस्ट बनकर तैयार है। फिर इसको प्लेट में निकाल ले और इसी तरह से दूसरी स्लाइस को भी सेककर प्लेट में निकाल ले। (दूसरी स्लाइस को मिक्सचर में डिप करने से पहले मिक्सचर को चम्मच से मिक्स जरूर कर ले। जिससे नीचे तली में बैठा हुआ कस्टर्ड पाउडर मिक्स हो जाएँ।)
अब बाकी की बची हुई ब्रेड की चार स्लाइस से चीज़ी फ्रेंच टोस्ट बना ले। जिसको बनाने के लिए आपको पहले चारो ब्रेड की स्लाइस को बिना बटर डाले। पैन में दोनों तरफ से हल्का सा क्रिस्प होने तक सेककर प्लेट में निकाल लेना हैं।
फिर दो सिकी हुई ब्रेड की स्लाइस ले और एक स्लाइस पर एक चीज़ स्लाइस को रख ले और दूसरी स्लाइस को चीज़ वाली स्लाइस के ऊपर रख ले। इस तरह से आपका सैंडविच बन जायेंगा और अब इसी तरह से दूसरा सैंडविच भी रेडी करके रख ले।
उसके बाद पैन को फिर से गर्म होने दे और पैन के गर्म होते ही इसमें बटर को डालकर स्प्रेड कर ले। फिर मिक्सचर को मिक्स कर ले और उसके बाद एक सैंडविच को लेकर मिक्सचर में दोनों साइड से डिप करके पैन में डाले और इस साइड से गोल्डन कलर आने तक सिकने दे और सैंडविच की साइड्स में थोड़ा-थोड़ा बटर भी डाले।
जब आपके सैंडविच पर नीचे की साइड कलर आ जाएँ। तब इसको पलट ले और इस साइड से भी इसी तरह से बटर डालकर कलर आने तक सेक ले। फिर इसको प्लेट में निकाल ले। इस तरह से आपका चीज़ी फ्रेंच टोस्ट भी बनकर तैयार हैं और दूसरे वाले सैंडविच से भी इसी तरह से टोस्ट बनाकर रख ले। (इस बात का ख़ास ख्याल रखे की मिक्सचर में डालने से पहले मिक्सचर को मिक्स जरूर कर ले)
इस तरह से आपके दो तरह से बहुत ही मज़ेदार सिंपल बिना चीज़ वाले और चीज़ी फ्रेंच टोस्ट बनकर तैयार हैं। जिसको आप अपनी पंसद के फ्रूट्स के साथ सर्व करे। या फिर चॉकलेट सिरप या हनी को देज़ल करके सर्व करे।
Image Source: NishaMadhulika
Recipe Source: NishaMadhulika
