दोस्तों मैं आपको अंडे और ब्रेड से बहुत ही टेस्टी और क्रिस्पी नाश्ता बनाना बताऊंगी। आपने अंडे और ब्रेड से बहुत सारे नाश्ते बनाकर खाएं होगे। लेकिन आज मैं जो रेसिपी बताऊंगी ये नाश्ता आपने ट्राई नही किया होगा। तो आप भी इस मज़ेदार नाश्ते को बनाकर ज़रूर खाएं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for egg bread snack recipe
- ब्रेड स्लाइस = 8
- बॉईल अंडे = 2
- ज़ीरा = ½ टीस्पून
- चाट मसाला = ½ टीस्पून
- गर्म मसाला पाउडर = ½ टीस्पून
- चिली फलैक्स = 1 टीस्पून
- प्याज़ = 1 मीडियम साइज़ की बारीक कटी हुई
- टमाटर = 1 मीडियम साइज़ का बारीक कटा हुआ
- शिमला मिर्च = 4 टेबलस्पून बारीक कटी हुई
- हरी मिर्च = 2 बारीक कटी हुई
- अदरक-लहसुन का पेस्ट = 1 टीस्पून
- बेसन = 4 टेबलस्पून
- सूजी = 3 टेबलस्पून
- हरा धनिया = 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
- नमक = 1 टीस्पून या स्वादानुसार
- तेल = शेलो फ्राई करने के लिए
विधि – How to make egg bread snack
टेस्टी स्नैक्स बनाने के लिए सबसे पहले एक उबले हुए अंडे को 4 से 5 गोल टुकड़ो में काट ले। इसी तरह से दूसरे अंडे को भी काट ले।
अब एक बड़े बाउल में ब्रेड स्लाइस को छोटा-छोटा तोड़कर डाल ले। फिर इसमें ज़ीरा, गर्म मसाला पाउडर, चाट मसाला, प्याज़, शिमला मिर्च, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, बेसन, सूजी और हरा धनिया, नमक और चिली फलैक्स डालकर सभी चीजों को हाथ से अच्छी तरह से आपस में मिला ले।
मिक्स करते वक़्त ब्रेड के टुकड़ो को हाथ से मैश करते रहे। अब इसमें लगभग 4 से 5 टेबलस्पून पानी को थोड़ा-थोड़ा डालकर सॉफ्ट डो बना ले। फिर डो को ढककर 10 मिनट के लिए रख दे।
10 मिनट बाद डो को देख ले अब दोनों हाथो पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर ले। फिर डो से थोड़ा सा मिश्रण लेकर टिक्की बनाकर प्लेट में रख ले। अब दूसरी टिक्की को बनाकर इसके ऊपर कटे हुए अंडे की गोल स्लाइस रख ले।
फिर अंडे के ऊपर जो टिक्की बनाकर रखी हैं। उस टिक्को को रख ले और सब तरफ से टिक्की को किनारों से दबाते हुए बंद कर ले। जिससे दोनों टिक्की आपस में अच्छे से चिपक जाएं और अंडा भी तलते वक़्त बाहर ना निकले।
बाकि की डो से ऐसे ही टिक्कीया बनाकर रख ले। उसके बाद पैन में तेल को मीडियम आंच पर गर्म होने रख दे। जब तेल गर्म हो जाएं तब एक-एक करके टिक्की को डाल ले और सुनहरा होने तक ऐसे ही रहने दे।
जब नीचे की साइड से सुनहरी हो जाएं इनको पलट ले और इस तरफ से भी सुनहरा कर ले।
दोनों साइड से फ्राई होने के बाद इनको प्लेट में निकाल ले और सॉस या चटनी के साथ सर्व करे।
Image Saurce: Shan e Delhi
Recipe Saurce: Shan e Delhi
wow so nice