क्या आपके पास एक केला और एक अंडा हैं? तब आप इससे बहुत ही टेस्टी स्नैक्स बना सकते हैं। केले और अंडे से बना स्नैक्स आपके बच्चो को बहुत ज़्यादा पसंद आ जायेंगा। बच्चो के लिए ये सिंपल और हल्का-फुल्का स्नैक्स हैं। जिसको आप अपने बच्चो की छोटी-मोटी भूख में झटपट बनाकर दे सकते हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Egg Banana Snacks
- अंडा = 1 बड़े साइज़ का
- पका हुआ केला = 1 बड़े साइज़ का
- बारीक वाली चीनी = ¼ कप
- मैदा = 1 कप
- बेकिंग सोडा = ¼ टीस्पून
- दालचीनी का पाउडर = ½ टीस्पून
- दूध = जरूरत अनुसार
- ऑइल = डीप फ्राई करने के लिए
कोटिंग के लिए
- बारीक वाली चीनी = एक से डेढ़ टेबलस्पून
विधि – How to make egg banana snacks
अंडे और केले से स्नैक्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में पके हुए केले को छीलकर डाले और फिर केले को फोर्क की हेल्प से मैश कर ले। उसके बाद इसमें अंडे को फोड़कर डाले और अंडे को मैश केले में अच्छी तरह से मिक्स कर ले। (अगर आपके पास बड़े साइज़ का अंडा और केला नहीं हैं तब आप मीडियम साइज़ के दो केले और अंडे ले सकते हैं)
फिर अंडे और केले के मिक्सचर में बारीक वाली चीनी डाले और हैण्ड विस्कर या स्पेचुला से अच्छी तरह से घुलने तक मिक्स करते रहे। आप बारीक वाली चीनी ही ले। जिससे ये जल्दी घुल जाएँगी। फिर मिक्सचर में मैदा, बेकिंग सोडा और दालचीनी का पाउडर डालकर मिक्स कर ले।
आपको स्नैक्स के लिए स्टिकी कंसिस्टेंसी का बेटर बनाना हैं। जब आप मैदे को मिक्स करेगे तो आपको बेटर थिक लगेगा। तब इसमें जरूरत अनुसार दूध डालकर मिक्स करते हुए इस कंसिस्टेंसी का बेटर बना ले।
फिर एक पैन में ऑइल को डालकर गर्म होने के लिए रख ले और अब एक गिलास में पाइपिंग बेग को रखे और फिर पाइपिंग बेग में बेटर को फिल कर ले। जब ऑइल गर्म हो जाएँ, तब पाइपिंग बेग को ऊपर से पकड़ ले और पाइपिंग बेग की नोक को नीचे से थोड़ा मोटा काट ले जिससे स्नैक्स आसानी से पाइपिंग बेग से निकल जाएँ।
ऑइल गर्म होने पर पाइपिंग बेग से स्नैक्स को डाले पाइपिंग बेग से बेटर अपने आप से ऑइल में नहीं गिरेगा इसके लिए आप केंची ले और पाइपिंग बेग को जब आप प्रेस करेगे तो इसमें से बेटर निकलेगा तब इस बेटर को काट ले और बेटर ऐसा करने से ऑइल में गिर जायेंगा। इस तरह से एक बारी में आपके पैन में जितने भी स्नैक्स आएं, उतने बना ले।
स्नैक्स को आप मीडियम फ्लेम पर गोल्डन होने तक अलट-पलट करते हुए फ्राई कर ले। फिर इनको टिशु पेपर पर निकाल ले। फिर गर्म-गर्म स्नैक्स पर बारीक वाली चीनी डालकर हिला ले जिससे चीनी सब स्नैक्स पर कोट हो जाएँ और आपके पाइपिंग बेग में बेटर बचा हैं। तब इसी तरह से स्नैक्स बना ले। फिर आप इनको एन्जॉय करे।
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Recipe Source: Yummy
