कम बजट में घर पर बनाएं मार्केट से ज़्यादा फ्रेश दाबेली मसाला Dabeli Masala Recipe in Hindi

आज में आपको घर पर दाबेली मसाला बनाना बताउंगी आप इसे कम समय और कम बजट पर घर पर ही बनाकर तैयार कर सकते हो। इस मसाले को बनाकर आप तीन से पांच (dabeli masala powder) महीने तक रख कर इस्तेमाल कर सकते हो। बस ध्यान रहे कि आपको इस मसाले को इयर टाइड डिब्बे में ही रखन है ताकि इसके अन्दर ज़रा सी भी सिलाबी ना जाए। (masala recipe) और जब भी आपको दाबेली बनानी हो तो आप आराम से इस मसाले का प्रयोग कर सकते हो। तो फिर देर किस बात की चलिए फटाफट बनाते है दाबेली मसाला।

 दाबेली मसाला बनाने की सामग्री – Dabeli Masala Recipe

  • साबित लाल मिर्च = आठ  से दस अदद
  • सौंफ = दो चम्मच
  • साबित धनिया = दो चम्मच
  • बड़ी इलायची = एक अदद
  • सफेद तिल =  बड़ा चम्मच
  • काली मिर्च = एक चम्मच
  • दालचीनी = तीन छोटे टुकड़े
  • छोटी इलायची = पांच अदद
  • ज़ीरा = एक चम्मच
  • चीनी = एक चम्मच
  • लौंग = पांच अदद

विधि – how to make Dabeli Masala

दाबेली मसाला बनाने के लिए सबसे पहले साबित सभी मसालों को तवे पर भून लें, साबित लाल मिर्च व दालचीनी को छोड़ कर। तकरीबन एक से दो मिनट तक भून लें जब तक कि आपको इनसे हल्की-हल्की खुशबू न आने लगे। फिर गैस को बंद कर दें और मसालों को ठंडा होने के लिए रख दें।

जब मसाले ठंडे हो जाए तो फिर इन्हें मिक्सी के जार डाल लें और साथ ही साथ साबित (Dabeli recipe) लाल मिर्च और दालचीनी को भी इसी जार में डाल लें और बारीक पीस लें इसे सुखा ही पीसना है इसीलिए इसमें ज़रा सा भी पानी न डालें।

अब आपका फ्रेश दाबेली मसाला बनकर तैयार है अब इसे किसी एयर टाइड डिब्बे में भर कर रख लें और जब भी आपको दाबेली बनाने में इसका यूज़ करें।

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