घर पर ही बनाएं बिना ओवन के इतने शानदार कुकीज़ Crinkle Cookies Recipe

आज मैं आपके साथ बहुत ही मज़ेदार कलरफुल कुकीज़ बनाने की रेसिपी शेयर करुँगी। जिनको बनाना बेहद ही आसान हैं। इन कुकीज़ को देखकर आपको लगेगा नही कि बिना ओवन के ये इतने अच्छे से बेक होकर रेडी हो जायेंगे। बहुत ही सिंपल और टेस्टी कुकीज़ बनाना सीखे इस तरह से।

आवश्यक सामग्री – ingredients for crinkle cookies recipe

  • मैदा = 1 कप
  • बारीक वाली चीनी = 1/3 कप
  • अंडा = 1
  • रिफाइंड ऑइल = 3 टेबलस्पून
  • बेकिंग पाउडर = 1 टीस्पून
  • वनिला एसेंस = ½ टीस्पून
  • रेड फ़ूड कलर = 2 से 3 ड्रॉप्स
  • ग्रीन फ़ूड कलर = 2 से 3 ड्रॉप्स

कोटिंग के लिए

  • चीनी का पाउडर = ज़रुरत अनुसार

विधि – How to make crinkle cookies

कुकीज़ बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में बारीक वाली चीनी और रिफाइंड ऑइल डालकर हैण्ड विस्कर से मिक्स कर ले। उसके बाद इसमें अंडे को फोड़कर डाल ले और हैण्ड विस्कर से तब तक मिक्स करते रहे, जब तक चीनी अच्छी तरह से घुल नही जाती हैं।

जब चीनी अंडे के साथ घुल जाएँ, तब आप इसमें वनिला एसेंस डालकर मिक्स कर ले। उसके बाद बाउल के ऊपर एक बारीक छन्नी रख ले और इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर डालकर छान ले।

फिर छन्नी को हटा ले और अब मैदे को अंडे और चीनी के मिक्सचर में स्पेचुला की हेल्प से अच्छे से मिक्स कर ले। मिक्स करने के बाद आपका बेटर स्टिकी बनेगा जब बेटर रेडी हो जाएँ। तब दो बाउल लेकर इसमें बेटर को हाफ-हाफ डाल ले।

अब एक बेटर में रेड फ़ूड कलर डालकर स्पेचुला से अच्छी तरह से मिक्स कर ले। फिर बाउल को एक प्लास्टिक रेप से कवर करके रख ले। इसी तरह से दूसरे वाले बाउल में ग्रीन फ़ूड कलर डालकर इसको भी अच्छे से मिक्स करके प्लास्टिक रेप से कवर कर ले।

उसके बाद दोनों बाउल को फ्रिज में 1 घंटे के लिए रख ले। जिससे बेटर सेट हो जाएँ फ्रिज में रखने से बेटर स्टिकी नही रहेगा और फ्रिज में रखकर बेटर से कुकीज़ बहुत आसानी से बन जायेंगे।

1 घंटे के बाद दोनों बाउल को फ्रिज से निकाल ले और इनपर से प्लास्टिक रेप हटा ले। अब एक बेकिंग ट्रे पर थोड़ा सा ऑइल लगाकर ग्रीस कर ले। फिर इसपर बटर पेपर रख ले और इसको भी ग्रीस कर ले।

अब रेड बेटर से एक टेबलस्पून बेटर लेकर इसकी बॉल बना ले। फिर कोटिंग के लिए इस बॉल को चीनी के पाउडर में डालकर कोट कर ले और इसको बटर पेपर लगी बेकिंग ट्रे पर रख ले और अब ग्रीन बेटर से एक टेबलस्पून बेटर लेकर बॉल बनाकर चीनी के पाउडर में डालकर कोट कर ले और इसको बटर पेपर लगी ट्रे पर पहले वाले कुकीज़ से थोड़े गेप पर रख ले। क्यूंकि जब ये बेक होगे तो स्प्रेड होगे। इसलिए कुकीज़ को मिलाकर ना रखे गेप पर रखे।

इसी तरह से बेकिंग ट्रे पर जितने कुकीज़ आये उतने बनाकर रख ले। फिर एक पैन को मीडियम फ्लेम पर रखकर पैन के अन्दर स्टैंड रखकर पैन को कवर करके 5 मिनट प्रीहीट होने दे।

5 मिनट बाद प्रीहीट पैन में स्टैंड के ऊपर बेकिंग ट्रे को रख दे और पैन को कवर कर ले आंच को धीमा कर दे। फिर कुकीज़ को 20 से 30 मिनट तक बेक होने दे। कुकीज़ को आप 20 मिनट के बाद चेक कर ले। अगर ये इतने टाइम में ही बेक हो जाएँ तब ट्रे को निकाल ले। बेक होने के बाद कुकीज़ पर क्रैक आ जायेंगे।

तय समय बाद बेकिंग ट्रे को पैन से बाहर निकाल ले और आपके कुकीज़ बनकर रेडी हैं। फिर इनको ठंडा होने के बाद एन्जॉय करे।

Image Source: Yummy

Recipe Source: Yummy

Crinkle Cookies

Prep Time10 mins
Cook Time30 mins
Course: Baking
Cuisine: Indian
Keyword: Atta Cookies, Choco Cookies, Cookies Recipe, Eggless Cookies
Servings: 5 people

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