बच्चो को लंच बॉक्स में बनाकर देगे ये पुलाव तो बच्चो का लंच बॉक्स मिलेगा खाली Corn Pulao Recipe

आज मैं आपको बच्चो के लिए बहुत ही सिम्पल पुलाव बनाना बताऊंगी। जिसको बड़े भी खाएंगे तो इस पुलाव के फैन हो जाएंगे। बच्चो के लंच बॉक्स के लिए ये बेस्ट पुलाव रेसिपी हैं। बच्चो का लंच बॉक्स ज़्यादातर भरा हुआ आता है। लेकिन ये पुलाव बनाकर देगे तो आपके बच्चे का लंच बॉक्स खाली मिलेगा।

आवश्यक सामग्री – ingredients for corn pulao recipe

  • बासमती राइस = 1 कप (चावल को 10 से 15 मिनट के लिए पानी में भिगोकर ले)
  • कॉर्न केर्नेल्स = 180 ग्राम
  • ज़ीरा = ½ टीस्पून
  • दालचीनी = 1 इंच का टुकड़ा
  • लौंग = 4
  • हरी इलायची = 2 से 3
  • चक्र फूल = 1
  • प्याज़ = 2 मीडियम साइज़ की पतली स्लाइस में कटी हुई
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट = 1 टीस्पून
  • हरी मिर्च = 1 स्लिट कर ले
  • नमक = स्वादानुसार
  • डायलियूट कोकोनट मिल्क = 1 कप
  • ऑइल = 2 टेबलस्पून

गार्निश करने के लिए

  • हरा धनिया = बारीक कटा हुआ

विधि – How to make corn pulao

कॉर्न पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले कॉर्न को बॉईल कर ले। एक प्रेशर कुकर में कॉर्न केर्नेल्स डालकर इसमें आधा कप पानी डाल ले।

और मीडियम आंच पर दो सीटी लगा ले। दो सीटी के बाद गैस को बंद कर दे और कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद कुकर से कॉर्न निकाल ले।

इसके पानी को फेके नही एक बाउल में करके एक तरफ को रख दे। अब प्रेशर कुकर में ऑइल डालकर गर्म कर ले।

फिर गर्म ऑइल में ज़ीरा, दालचीनी का टुकड़ा, चक्र फूल, लौंग और हरी इलायची डालकर चला ले।

उसके बाद प्याज़ डालकर प्याज़ को हल्का गुलाबी होने तक फ्राई कर ले और साथ में हरी मिर्च भी डाल ले।

जब प्याज़ हल्की गुलाबी हो जाएं, तब इसमें अदरक-लहुसन का पेस्ट डालकर इसको थोड़ा सा भून ले।

फिर इसमें बॉईल कॉर्न और भीगे हुए चावल डालकर दोनों को अच्छी तरह से मिक्स कर ले।

फिर इसमें नमक डालकर मिक्स करे। अब जिस पानी में आपने कॉर्न को बॉईल किया हैं उस आधे कप पानी में आधा कप सिम्पल पानी डालकर मिक्स कर ले।

और फिर इस एक कप पानी को चावल में डाल ले और इसके बाद डायलियूट कोकोनट मिल्क डालकर मिक्स कर ले।

कुकर का ढक्कन लगाकर कुकर में तेज़ आंच पर प्रेशर बनने दे। उसके बाद गैस को मीडियम करके 2 सीटी लगा ले।

दो सीटी के बाद गैस को बंद कर दे और कुकर का प्रेशर खत्म हो जाने के बाद ही कुकर खोलकर देख ले।

आपका सिंपल और बढ़िया कॉर्न पुलाव बनकर रेडी हैं फिर पुलाव को डिश में निकालकर हरे धनिये से गार्निश कर ले।

सुझाव

  1. अगर आपके पास डायलियूट कोकोनट मिल्क नही हैं। तो सिम्पल दूध भी डाल सकते हैं इन दोनों दूध की जगह आप पानी भी डाल सकते हैं।  

Image Saurce: HomeCookingShow

Recipe Saurce: HomeCookingShow

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