आज मैं आपको ब्लेंडर में बहुत ही स्पोंजी चॉकलेट केक बनाना बताऊंगी। ये केक बनाने का एकदम नया तरीका हैं। जब आप भी ब्लेंडर में केक बनाएंगे तो आपको ये तरीका बहुत आसान लगेगा। इस ट्रिक से केक बनाने के बाद आप केक बनाने के सारे तरीके भूल जाएंगे।
आवश्यक सामग्री – ingredients for chocolate tea time cake recipe
- मैदा = ¾ कप
- चीनी = 2/3 कप
- कोको पाउडर = ¼ कप
- रिफाइंड ऑइल = ½ कप
- अंडे = 2
- दूध = 1/3 कप
- वनिला एसेंस = 1 टीस्पून
- बेकिंग पाउडर = 1 टीस्पून
- बेकिंग सोडा = ½ टीस्पून
सजाने के लिए
- बादाम = 1 टेबलस्पून बारीक काट ले
विधि – How to make chocolate tea time cake
चॉकलेट केक बनाने के लिए सबसे पहले एक 8 इंच के केक मोल्ड को ऑइल लगाकर ग्रीस कर ले। फिर इसमें बटर पेपर लगाकर इसको भी ऑइल लगाकर ग्रीस कर ले।
उसके बाद एक ब्लेंडर में चीनी, दोनों अन्डो को फोड़कर डाले। फिर कोको पाउडर और रिफाइंड ऑइल डालकर सभी चीजों को 2 मिनट तक ब्लेंड करते हुए इसका पेस्ट बना ले।
ब्लेंड करने के बाद पेस्ट को एक बाउल में निकाल ले। फिर इसमें मैदा,(मैदे को पहले छान ले) बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा डालकर स्पेचुला से मिक्स कर ले।
उसके बाद दूध को थोड़ा-थोड़ा डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए स्मूथ बेटर बना ले और बेटर में कोई भी लम्स ना रहे। (अगर आपको बेटर में थोड़ा और दूध डालने की ज़रुरत लग रही हैं। तो दूध डालकर स्मूथ बेटर बना ले)
फिर इसमें वनिला एसेंस डालकर मिक्स कर ले। उसके बाद केक मोल्ड में बेटर को डालकर टेप कर ले फिर इसको बादाम से सजा ले।
अब एक पैन में स्टैंड रखकर मीडियम आंच पर ढककर 5 मिनट प्रीहीट कर ले। 5 मिनट बाद स्टैंड के ऊपर मोल्ड को रखकर धीमी आंच पर 30 से 40 मिनट बेक कर ले।
तय समय बाद केक में एक टूथपिक को डालकर देख ले। अगर आपकी टूथपिक क्लीन निकल रही हैं। तो आपका केक बेक हो चुका हैं फिर गैस को बंद कर दे।
और मोल्ड को पैन से निकालकर ठंडा होने दे। ठंडा होने के बाद मोल्ड के ऊपर प्लेट रखकर उल्टा कर ले और केक को निकाल ले।
फिर केक से बटर पेपर हटाकर केक को सीधा कर ले। फिर केक को छूरी से काटकर चाय के साथ सर्व करे।
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Recipe Saurce: Yummy