केक को हर तरह से बनाने का तरीका आना चाहिए। हम ओवन, माइक्रोवेव और कढ़ाई में तो केक बनाकर खाते ही रहते हैं। क्या आपने कुकर में केक बनाकर खाया हैं? अगर नही खाया हैं तो अब बनाकर खा लीजिए। आज मैं आपको कुकर में बहुत ही स्पोंजी ओरियो केक बनाना बताऊंगी। अगर आप भी एक बार कुकर में केक बनाएंगे तो फिर हर बार कुकर में ही बनाकर खाएंगे।
आवश्यक सामग्री – ingredients for oreo cake recipe
- ओरियो बिस्किट = 1 पैकेट बड़ा वाला
- दूध = ½ कप
- चीनी पाउडर = 2 टेबलस्पून
- बेकिंग सोडा = ¼ टीस्पून
विधि – How to make oreo cake
ओरियो केक बनाने के लिए सबसे पहले आप बिस्किट को पैकेट से निकालकर एक बाउल में कर ले। उसके बाद सारे बिस्किट को छोटे टुकड़ो में तोड़ ले। ऐसा करने से बिस्किट आसानी से पिस जाएंगे।
जब आपके सारे बिस्किट टूट जाएं। फिर इनको एक मिक्सी जार में डालकर पीसकर बारीक पाउडर बना ले। अगर आपके बिस्किट एकबार में नही पिस रहे हैं तो आप बिस्किट को दो बारी में पीस ले।
फिर बिस्किट के पाउडर को एक बाउल में डालकर चम्मच से चला ले। उसके बाद एक केक मोल्ड ले ले। फिर इसको ऑइल या बटर लगाकर चिकना कर ले।
फिर केक मोल्ड में बटर पेपर रख ले और बटर पेपर के ऊपर भी थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर ले।
फिर एक प्रेशर कुकर को गैस पर रखकर उसमे आधा कप नमक डालकर फैला ले और फिर कुकर में स्टैंड रखकर कुकर के ढक्कन की सीटी और रबड़ निकालकर कुकर को बंद कर दे।
मीडियम आंच पर कुकर को 5 मिनट के लिए प्रीहीट होने रख दे। जब तक आपका कुकर प्रीहीट हो रहा हैं आप इतने केक के लिए बेटर बना ले।
फिर बिस्किट के पाउडर में बेकिंग सोडा, चीनी पाउडर डालकर हैण्ड मिक्सर से मिक्स कर ले।
अब इसमें दूध को थोड़ा-थोड़ा डालकर मिक्स करते हुए इसका स्मूथ बेटर बना ले। ध्यान रहे बेटर में कोई भी लम्स नही होने चाहिए।
फिर बेटर को केक मोल्ड में डालकर टेप कर ले। जिससे बेटर के अन्दर कोई एयर बबल्स ना रह जाएं।
5 मिनट बाद प्रीहीट कुकर में केक मोल्ड को स्टैंड के ऊपर सावधानी से रख दे और ढक्कन लगाकर बंद कर दे।
और अब आंच को धीमा कर ले धीमी आंच पर ही केक को 40 से 45 मिनट बेक होने दे।
तय समय बाद कुकर का ढक्कन हटाकर केक में एक टूथपिक या छूरी डालकर केक को चेक कर ले।
अगर आपकी छूरी क्लीन निकल रही हैं तो आपका केक बेक हो चूका हैं। फिर गैस को बंद कर दे। (अगर छूरी डालने पर बेटर चिपक रहा हैं तो केक को 5 मिनट और बेक कर ले।)
केक को कुकर से निकालकर ठंडा होने दे जब केक ठंडा हो जाएं। फिर मोल्ड के ऊपर प्लेट रखकर मोल्ड को उल्टा करके हाथ से टेप कर ले। ऐसा करने से आपका केक आसानी से निकल जाएंगा।
फिर बटर पेपर हटाकर केक को सीधा कर ले। आपका बहुत ही सॉफ्ट टेस्टी ओरियो केक बनकर तैयार हैं।
सुझाव
- बिस्किट मीठा होता हैं अगर आपको ज़्यादा मीठा पसंद हैं तो आप चीनी पाउडर की मात्रा अपने हिसाब से थोड़ी बढ़ा भी सकते हैं।
Image Saurce: Soniya Parag Recipe
Recipe Saurce: Selines Recipes