सबसे डिलीशियस और सबसे आसान चॉकलेट जार केक जो भी खाएं दिल खुश हो जाएँ। जिस नॉर्मल तरीके से चॉकलेट केक बनता हैं। उसी तरह से पहले केक बनेगा और फिर केक को कुकी कटर से काटकर जार में फिल कर लेगे और क्रीम की लेयर लगा लेगे। इस तरह से आपका चॉकलेट जार केक बनकर तैयार हो जाएंगा। जिसको आप बार-बार बनाकर खाओगे।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Chocolate Jar Cake
- मैदा = ¾ कप
- कंडेंस्ड मिल्क = ¼ कप
- पाउडर शुगर = ½ कप
- कोको पाउडर = ¼ कप
- बेकिंग सोडा = ½ टीस्पून
- बेकिंग पाउडर = 1 टीस्पून
- वनिला एसेंस = 1 टीस्पून
- दूध = ½ कप रूम टेम्प्रेचर पर होना चाहिए
- रिफाइंड ऑइल = ¼ कप
- चॉकलेट फ्रोस्टिंग = जरूरत अनुसार
- शुगर सिरप = जरूरत अनुसार
सजाने के लिए
- चॉकलेट चिप्स = जरूरत अनुसार
विधि – How to make chocolate jar cake
चॉकलेट जार केक बनाने के लिए आपको पहले चॉकलेट केक बनाना हैं और केक बनाने के लिए एक 7 इंच का रेक्टंगुलर शेप का ग्लास बेकिंग डिश लेकर इसमें थोड़ा सा ऑइल डालकर ऑइल को ब्रश से मोल्ड में अच्छी तरह से लगा ले। फिर मोल्ड को एक साइड रख ले।
अब केक बनाने के लिए एक बाउल ले और इसमें कंडेंस्ड मिल्क, पाउडर शुगर, रिफाइंड ऑइल डालकर हैण्ड विस्कर से तीनो को अच्छी तरीके से मिक्स कर ले। फिर इसमें वनिला एसेंस डालकर इसको भी मिक्स कर ले। अब बाउल के ऊपर एक बारीक वाली छन्नी को रख ले।
फिर इसमें मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर डालकर छाने और फिर छन्नी को हटा ले। अब हैण्ड विस्कर से इन सब चीज़ों को मिक्स करे और अब स्मूदी बेटर बनाने के लिए इसमें आधे कप दूध को थोड़ा-थोड़ा डालकर मिक्स करते रहे। दूध डालकर आपको बेटर को अच्छे से मिक्स करना हैं। जिससे बेटर में कोई लम्स ना रहे।
अब इस बेटर को ग्रीस की हुई डिश में पौर कर ले। फिर एक भारी तली की कढ़ाई में स्टैंड रखकर रखकर मीडियम फ्लेम पर कढ़ाई को ढककर 5 से 7 मिनट प्रीहीट कर ले। कढ़ाई के प्रीहीट होने के बाद कढ़ाई में स्टैंड के ऊपर केक के बेटर वाली डिश रखकर कढ़ाई को ढक दे।
उसके बाद फ्लेम को मीडियम टू लो करके केक को 30 से 40 मिनट बेक होने दे। केक को आप 30 से 35 मिनट बाद जरूर चेक कर ले। केक में टूथपिक डालकर चेक करे अगर टूथपिक पर बेटर नहीं चिपक रहा हैं। तब केक बेक हो गया हैं और अगर केक का बेटर टूथपिक पर चिपक रहा हैं। तब केक बेक नहीं हुआ हैं, तब केक को और बेक होने दे।
केक के बेक हो जाने पर डिश को कढ़ाई से निकाल ले और अब केक को ठंडा हो जाने दे। केक के ठंडा होने के बाद डिश से केक को निकाल ले। अब आप केक की ऊपर वाली लेयर को नाइफ से हटा ले। जिससे केक फ्लेट हो जाएंगा। क्यूंकि ये जार केक हैं तब आप एक डिस्पोजेबल ग्लास ले।
फिर दो राउंड शेप वाले कटर ले ले। आपको एक कटर को डिस्पोजेबल ग्लास की तली से नापना हैं। क्यूंकि एक कटर आपको डिस्पोजेबल ग्लास की तली की साइज़ का लेना हैं और अब दूसरा वाला कटर को डिस्पोजेबल ग्लास के ऊपर वाली साइज़ का लेना हैं। इस तरह से आपके पास एक छोटा और एक बड़ा कटर होगा।
अब छोटे वाले कटर को केक पर रखकर दो पीस निकाल ले। उसके बाद बड़े वाले कटर से केक से चार पीस निकाल ले और केक को पीस में काटने के बाद जो एक्स्ट्रा केक बचा हैं, उसको फेके नहीं। इस तरह से आपके केक से दो छोटे साइज़ के केक और चार बड़े पीस वाले केक बनकर रेडी हैं।
फिर एक डिस्पोजेबल ग्लास ले ले और अब इसमें एक छोटे साइज़ वाले केक को डाले उसके बाद ग्लास में केक के ऊपर शुगर सिरप को चम्मच से डाले। जिससे केक मोईस हो जाएंगा। फिर एक पाइपिंग बेग में चॉकलेट फ्रोस्टिंग को फिल कर ले। अब पाइपिंग बेग से ग्लास में केक के ऊपर चॉकलेट फ्रोस्टिंग की एक लेयर लगा ले।
अब ग्लास में चॉकलेट फ्रोस्टिंग के ऊपर बड़े साइज़ वाला केक रख ले। फिर इसके ऊपर शुगर सिरप को डालने के बाद चॉकलेट फ्रोस्टिंग की एक लेयर लगा ले। अब फिर से इसके ऊपर एक और बड़े साइज़ वाली केक को रखकर शुगर सिरप से मोईस करने के बाद चॉकलेट फ्रोस्टिंग की लेयर लगा ले। अब इसके ऊपर चॉकलेट चिप्स को स्प्रिंक्ल कर ले। इसी तरह से आप दूसरा डिस्पोजेबल ग्लास भी रेडी कर ले। इस तरह से आपका चॉकलेट जार केक बनकर तैयार हैं।
सुझाव
- चॉकलेट फ्रोस्टिंग बनाने के लिए आप चिल्ड व्हिपिंग क्रीम में कोको पाउडर और पाउडर शुगर डालकर बीटर से क्रीम को स्टिफ पीक आने तक व्हिप कर ले। इस तरह से आपकी चॉकलेट फ्रोस्टिंग बनकर तैयार हो जाएँगी।
- केक के ऊपर से आपने जो केक की लेयर निकालकर रखी हैं और केक को कटर से काटने के बाद जो भी एक्स्ट्रा केक बचा हैं। उस केक को हाथ से क्रम्बल कर ले। ये आपके केक क्रम्बस बन जाएंगे और आप इस केक क्रम्बस से इसी तरह से चॉकलेट जार केक बनाकर रेडी कर ले। इस तरह से आपके बचे हुए केक से भी चॉकलेट जार केक बनकर तैयार हो जाएंगे और आपका केक वेस्ट भी नहीं जाएंगा।
- केक क्रम्बस से चॉकलेट जार केक बनाने के लिए आपको दो चम्मच भरकर ग्लास में केक क्रम्बस डालकर दूसरे ग्लास को इस ग्लास में डालकर इसकी तली से केक क्रम्बस को प्रेस कर ले। इस तरह से आपका केक क्रम्बस फ्लेट हो जायेंगा और केक क्रम्बस की एक लेयर लग जाएँगी।
- फिर इस लेयर को शुगर सिरप से मोईस करके चॉकलेट फ्रोस्टिंग की लेयर लगाने के बाद फिर से केक क्रम्बस को डालकर शुगर सिरप से मोईस करके चॉकलेट फ्रोस्टिंग की लेयर के बाद केक क्रम्बस की तीसरी लेयर भी इसी तरह से लगाकर चॉकलेट फ्रोस्टिंग की लेयर लगा ले और चॉकलेट चिप्स को स्प्रिंक्ल कर ले। तो ये आपका चॉकलेट जार केक बनकर तैयार हैं।
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Recipe Source: Yummy
