दोस्तों आज मैं आपको चॉकलेट चिप्स नुटेला कुकीज़ बनाना बताउंगी। अक्सर कुकीज़ को बाज़ार से लाकर खाते हैं। क्यूंकि घर पर बनाना मुश्किल लगता हैं। ज़्यादा मेहनत का काम लगता हैं। लेकिन इन कुकीज़ को बनाना बहुत ही सिंपल हैं। आप इस तरह से कुकीज़ बनाएंगे, तो मार्किट से लाना तो भूल जायेंगे।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Chocolate Chips Nutella Cookies
- नुटेला = जरूरत अनुसार
- मैदा = 1 कप + 1/3 कप (175 ग्राम)
- बारीक वाली चीनी = ½ कप (100 ग्राम)
- अनसोल्टेड सॉफ्ट बटर = ½ कप (110 ग्राम)
- चॉकलेट चिप्स = 2/3 कप (100 ग्राम)
- कॉर्न स्टार्च = 1 टेबलस्पून
- अंडा = 1
- बेकिंग सोडा = 1 टीस्पून
- वनिला पेस्ट = 1 टीस्पून
- नमक = एक पिंच
विधि – How to make chocolate chips nutella cookies
चॉकलेट चिप्स नुटेला कुकीज़ बनाने के लिए सबसे पहले कुकीज़ में नुटेला को फिल करने के लिए नुटेला को फ्रीज़ करना हैं। जिसके लिए के बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर रख ले। फिर नुटेला से एक टीस्पून नुटेला लेकर बटर पेपर वाली ट्रे पर रख ले। इसी तरह से ट्रे पर 10 टीस्पून नुटेला को गेप देते हुए रख ले। फिर ट्रे को फ्रीज़र में आधे घंटे के लिए रख ले जिससे ये सेट हो जाएँ।
उसके बाद कुकीज़ के लिए डो बना ले। एक बाउल में सॉफ्ट बटर और बारीक वाली चीनी डालकर दोनों को हैण्ड विस्कर या स्पेचुला से आपस में अच्छी तरह से मिक्स कर ले जिससे चीनी घुल जाएँ।
फिर इसमें वनिला पेस्ट डालकर मिक्स कर ले। अब इसमें अंडे को फोड़कर डाले और इसको भी अच्छी तरह से मिक्स कर ले। अब बाउल के ऊपर बारीक छन्नी रख ले। फिर छन्नी में मैदा, बेकिंग सोडा और कॉर्न स्टार्च डालकर दो बार में छाने पहले एक बार में आधा छाने और स्पेचुला से मिक्स कर ले। फिर बाकी का बचा हुआ मैदा छाने और मिक्स कर ले। आपको एक साथ मैदे को नहीं छानना हैं, दो बारी में छानना हैं।
अब सब चीज़ों को अच्छी तरह से स्पेचुला से मिक्स करते हुए डो बना ले। फिर इसमें एक पिंच नमक डाले और उसके बाद चॉकलेट चिप्स डालकर इनको भी मिक्स कर ले। आपका डो स्टिकी बनेगा और आपको कुकीज़ बनाने के लिए इसी तरह का डो बनाना हैं।
डो जब बन जाएँ तब इसको एक साइड रख ले और आधे घंटे के बाद फ्रीज़र से नुटेला वाली ट्रे निकाल ले। आपके नुटेला बढ़िया से फ्रीज़ हो गए हैं, अब कुकीज़ बनाने के लिए एक स्कूप ले और इस स्कूप से डो को ले। फिर डो को हथेली पर रखकर उँगलियों से फ्लेट कर ले।
जिससे इसके अन्दर फ्रीज़ नुटेला को रख सके। अब एक फ्रीज़ नुटेला ले और इसको फ्लेट किये हुए डो के बीच में रख ले। फिर डो को साइड से उठाते हुए फ्रीज़ नुटेला को कवर कर ले और इसको बॉल शेप दे ले। उसके बाद बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर रखकर इस बॉल को इस ट्रे पर रख ले। इस तरह से सारे नुटेला स्टफ बॉल्स को थोड़े-थोड़े गेप पर रख ले। आपके इतने डो से नो से दस कुकीज़ आराम से बन जायेंगे।
सारी बॉल्स बन जाने के बाद ट्रे को फ्रिज में एक घंटे के लिए रख ले। एक घंटे एक बाद ट्रे को फ्रिज से निकालकर रख ले और अब एक दूसरी बेकिंग ट्रे ले और इस ट्रे में गेप पर पांच से छ बॉल्स जिसको आपने फ्रिज से निकाला हैं, उन बॉल्स को रखकर ट्रे को प्रीहीट ओवन में 180 डिग्री पर 10 से 12 मिनट बेक कर ले।
जब ये बॉल्स बेक होगी, तो ये स्प्रेड होगी। तय समय बाद ट्रे को ओवन से निकाल ले और इनको ठंडा होने दे। इसी तरह से दूसरी ट्रे में बाकी की बची हुई बॉल्स रखकर इनको भी इसी तरह से बेक कर ले।
इस तरह से आपके चॉकलेट चिप्स नुटेला कुकीज़ बनकर तैयार हैं। ठंडा होने के बाद आप इनको एन्जॉय करे। ये बहुत ही ज़्यादा टेस्टी कुकीज़ बनते हैं। जिसको आप टी टाइम में बनाकर जरूर खाएं।
Image Source: How Tasty
Recipe Source: How Tasty
