Chiku Vanilla Pudding खाने के बाद मीठा खाना तो सभी लोगो को बहुत ज़्यादा पसंद होता है सभी लोग अलग अलग तरह की स्वीट डिश बनाते है।
ज़्यादातर लोग घर में ही पुडिंग बनाना पसंद करते है घर पर बनी हुई पुडिंग स्वादिष्ट होने के साथ-साथ इसमें माँ का बहुत सारा प्यार भी छुपा होता है इसीलिए इसका स्वाद भी दोगुना हो जाता है।
चीकू वनीला पुडिंग बनानें की सामग्री – ingredients for chiku vanilla pudding
- दूध = डेढ़ लीटर
- ताजा क्रीम = 100 ग्राम
- वनीला कस्टर्ड पाउडर = एक बड़ा चम्मच
- अनार के दाने = एक बड़ा चम्मच
- पके हुए चीकू = आठ अदद
- पिसी हुई चीनी = 75 ग्राम
- कटा हुआ पिस्ता = दो छोटे चम्मच
- काजू = आठ से दस
विधि – how to make chiku vanilla pudding
चीकू वेनिला पुडिंग बनाने के लिए सबसे पहले दूध को एक भगोने में करके उबालें। दूध को गाढ़ा होने तक पकाएं जब ये गाढ़ा हो जाए तो फिर कस्टर्ड पाउडर को आधा कप ठंडे दूध में डालकर अच्छे से घोलें ध्यान रहे इसमें गुठलियां न पड़े।
कस्टर्ड के घोल और चीनी को उबलते हुए दूध में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और फिर चीनी के घुलने तक इसे पकाएं। चीनी घुल जाने पर गैस को बंद कर दें। (चीनी को आप अपने टेस्ट के हिसाब से बढ़ा भी सकती है) अब इसमें क्रीम डालकर चलाए।
चार चीकू को धोलर छीलकर इसके बीज निकाल लें और फिर इनको छोटे-छोटे टुकड़े में काट लें। बाकि के बचे हुए चीकू को छीलकर पतली लम्बी-लम्बी फाको में काट लें।
अब छोटे टुकड़ो को गाढ़े दूध में डालकर मिक्स कर दें और फिर इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। जब ये अच्छे से ठंडा हो जाएं तो इसे एक सर्विंग बाउल में निकलकर। बारीक़ कटे हुए पिस्ता, काजू, अनार और चीकू डालकर सर्व करें व मज़े लेकर खाएं और दोस्तों को भी खिलाए।