एक बार इस तरह से बनाएं चिकन की हेल्दी और चटपटी टेस्टी चाट Chicken Chaat Recipe

अगर आप नॉन वेज़ के शौकीन हैं तो आपके लिए ये रेसिपी दिल खुश करने वाली हैं। क्यूंकि आज मैं आपके साथ चिकन की क्रीमी चाट बनाना बताउंगी। जो बहुत हेल्दी बनेगी। क्यूंकि हम चाट को हेल्दी बनाने के लिए सब्ज़ियों का उपयोग करेगे और इसको टेस्टी चटपटा स्वाद देने के लिए कुछ मसालों का इस्तेमाल करेगे। जिससे बहुत ही कमाल की चाट बनकर रेडी होगी। जब भी हेल्दी और जल्दी से बनाकर कुछ अच्छा सा खाना हो तब चिकन चाट बेस्ट ऑप्शन हैं। चिकन की चाट को क्रीमी बनाने के लिए इसमें क्रीम और मेयोनीज़ भी डालेगे जिससे चाट और भी ज़्यादा टेस्ट बनेगी।

आवश्यक सामग्री – ingredients for chicken chaat recipe

  • बॉईल चिकन ब्रेस्ट = 200 ग्राम (बॉईल चिकन को श्रेड कर ले)
  • मेयोनीज़ = 4 टेबलस्पून
  • फ्रेश क्रीम = ½ कप
  • टोमेटो सॉस = 3 टेबलस्पून
  • प्याज़ = 1 मीडियम साइज़ की बारीक चोप कर ले
  • पत्तागोभी = 1 कप बारीक लच्छो में कटी हुई
  • खीरा = 1 बड़े साइज़ का बारीक काट ले
  • गाजर = 1 मीडियम साइज़ की बारीक काट ले
  • चाट मसाला = ½ टीस्पून
  • ज़ीरा पाउडर = ½ टीस्पून
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
  • काली मिर्च पाउडर = ¼ टीस्पून
  • सफ़ेद नमक = ¼ टीस्पून
  • काला नमक = 1/3 टीस्पून
  • निम्बू = 1 मीडियम साइज़ का (निम्बू का रस निकालकर रख ले)
  • हरा धनिया = 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
  • लेट्स के पत्ते = 3 से 4 सजाने के लिए

विधि – How to make chicken chaat

चिकन की हेल्दी और स्वादिष्ट चाट बनाने के लिए सबसे पहले एक एक मिक्सिंग बाउल ले ले। फिर इसमें मेयोनीज़, फ्रेश क्रीम और टोमेटो सॉस डालकर इन तीनो को मिक्स कर ले।

उसके बाद निम्बू का रस (रस में निम्बू के बीज नही होने चाहिए जब निम्बू को निचोड़े तो इसके बीज निकाल ले) डालने के बाद काला नमक, सफ़ेद नमक, ज़ीरा पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च का पाउडर, चाट मसाला और काली मिर्च का पाउडर डालकर फिर से इन सब चीज़ों को मिक्स कर ले।

अब इसमें प्याज़, गाजर, खीरा और पत्तागोभी डालने के बाद हरा धनिया डालकर फिर श्रेड किया हुआ चिकन डालकर अब चम्मच से सारी चीज़ों को अच्छी तरह से आपस में मिक्स कर ले। अब आपकी चिकन की बहुत ही ज़बरदस्त चाट बनकर रेडी हैं।

फिर चिकन की प्लेटिंग करने के लिए एक बड़ी प्लेट लेकर इसमें लेट्स के पत्तो को रख ले। फिर चिकन की चाट जो आपने बनाकर रेडी की हैं उस चाट को चम्मच से लेट्स के पत्तो के ऊपर रख ले। इस तरह से चिकन चाट देखने में बहुत ही बढ़िया लगेगी।

सुझाव

  1. खीरा, प्याज़ और गाजर इन तीनो सब्ज़ियों को आप बहुत बारीक ना चोप करे। थोड़े बड़े टुकड़ो में चोप करे। सब्ज़ी आप अपनी पसंद की कोई सी भी डाल सकते हैं।
  2. अगर लेट्स के पत्ते नही हैं तब आप इनको स्किप कर ले। क्यूंकि पत्तो को सजाने के लिए इस्तेमाल किया हैं। आप बिना लेट्स के पत्तो के भी चिकन चाट को सर्विंग प्लेट में निकाल सकते हैं। 

Image Source: Shan e Delhi

Recipe Source: Shan e Delhi

 

 

 

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