गाजर का रायता बनाने की रेसिपी – carrot raita recipe in hindi

आज हम बनाएँगे गाजर का रायता (carrot raita) ये खाने में बहुत स्वादिष्ट (Delicious) लगता है और बनाने में भी बहुत कम समय लगता है तो फिर आइये देखे ये गाजर रायता (carrot raita recipe) बनाने की रेसिपी…..

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – carrot raita recipe

  • दही = 250 ग्राम, फेटा हुआ
  • गाजर = 200 ग्राम, कसा हुआ
  • ज़ीरा = आधा चम्मच
  • हरी मिर्च = एक अदद, बारीक कटी हुई
  • हरा धनिया = आधा चम्मच, बारीक कटा हुआ
  • नमक = स्वादअनुसार
  • हींग = एक चुटकी
  • काला नमक = आधा छोटा चम्मच
  • चीनी = आधा चम्मच अगर आप चाह तो
  • घी = आधा चम्मच

विधि – how to make carrot raita recipe

कढ़ाई में घी डालकर गर्म करे जब घी गर्म हो जाएं तो उसमे ज़ीरा, हींग, हरी मिर्च डाल कर भूनले अब इसमें गाजर (carrot halwa) डाले और 5 मिनट तक पका ले और अब गैस को बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।

अब फेटा हुआ दही लें और इसमे नमक, काला नमक, चीनी डालकर खूब अच्छे से मिला लें अब इसमें गाजर वाला मिश्रण डाल दें और ऊपर से हरा धनिया डाले और 10 मिनट के लिए रख दें।

अब आपका गाजर का रायता (raita masala) बनकर तैयार है इसे चपाती, परांठे या फिर चावल के साथ सर्व करे और खाएं।

  • 2 से 3 लोगों के लिए
  • बनाने में समय 10 मिनट
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