बच्चो का टिफिन हो या शाम का नाश्ता बनाएं ये क्रिस्पी स्नैक्स Bread Triangle Snacks Recipe

बच्चो को कब भूख लग जाएँ कुछ नहीं कह सकते है। वो किसी भी वक़्त स्नैक्स खाने की ज़िद करने लगते हैं और फिर हम टेंशन में आ जाते हैं। कि ऐसा क्या बनाकर खिलाया जाएँ। जिससे बच्चे भी खुश हो जाएँ और उनकी भूख भी शांत हो जाएँ। तो आज का स्नैक्स भी हैं कुछ ऐसा ही टेस्टी और इज़ी जो झटपट से बन जाता हैं और जिसको खाकर बच्चे खुश भी हो जाएंगे।  

आवश्यक सामग्री – ingredients for Bread Triangle Snacks

  • ब्रेड स्लाइस = 4 से 5
  • बॉईल आलू = 2 मीडियम साइज़ के
  • हरी मिर्च = 1 बारीक काट ले
  • नमक = स्वाद अनुसार
  • काली मिर्च का पाउडर = ½ टीस्पून
  • मोज़रेला चीज़ = जरूरत अनुसार ग्रेट की हुई
  • ऑइल = शेलो फ्राई करने के लिए

स्लरी के लिए

  • मैदा = ¼ कप
  • पानी = ½ कप

कोटिंग के लिए

  • ब्रेड क्रम्बस = जरूरत अनुसार

विधि – How to make bread triangle snacks

ब्रेड ट्रायंगल स्नैक्स बनाने के लिए सबसे पहले आप आलू की फीलिंग बनाकर तैयार करेगे। जिसके लिए एक बाउल में दोनों बॉईल आलू को डाले और आलू को मेशर से मैश कर ले। उसके बाद मैश किये हुए आलू में नमक, काली मिर्च का पाउडर और हरी मिर्च डालकर चम्मच से मिक्स कर ले।

क्यूंकि ये स्नैक्स बच्चो के लिए हैं, इसलिए इसमें किसी भी तरह के स्पाइस का इस्तेमाल नहीं करेगे। जिससे बच्चो को ये स्नैक्स बहुत ही ज़्यादा पसंद आएंगा। आलू की फीलिंग को रेडी करने के बाद इसको एक साइड रख ले।

अब एक ब्रेड स्लाइस ले और ब्रेड के चारो किनारों को काटकर अलग रख ले और इसी तरह से आप बाकि के ब्रेड स्लाइस के किनारों को भी काटकर अलग रख ले। ब्रेड के किनारों को फेके नहीं बल्कि इनसे ब्रेड क्रम्बस बनाकर रख ले।

फिर एक ब्रेड स्लाइस ले और इसको बेलन से बेल ले। जिससे स्लाइस फ्लेट हो जाएँ और बड़ी भी हो जाएँ। अब इसी तरह से आप बाकी की स्लाइस को भी बेलन से बेलकर रख ले।

उसके बाद एक ब्रेड स्लाइस ले। जिसको आपने बेलकर रखा हैं, वही वाली ब्रेड स्लाइस लेनी हैं। फिर इस स्लाइस पर आलू की फीलिंग को रखकर चम्मच से स्प्रेड कर ले। (पूरी स्लाइस पर फीलिंग को स्प्रेड ना करे। स्नैक्स के किनारे पर फीलिंग को ना स्प्रेड करे किनारों को छोड़ दे) अब फीलिंग के ऊपर ग्रेट की हुई थोड़ी सी मोज़रेला चीज़ को स्प्रेड करते हुए डाले। (चीज़ डालने से स्नैक्स और भी यम्मी लगता हैं। अगर आपके पास मोज़रेला चीज़ नहीं हैं, तो आप इसमें अपनी पसंद की चीज़ रख सकते हैं और अगर कोई भी चीज़ आपके पास नहीं हैं। तब आप बिना चीज़ के भी इस स्नैक्स को बना सकते हैं।

चीज़ को रखने के बाद ब्रेड के चारो किनारों पर ऊँगली से थोड़ा-थोड़ा पानी लगा ले। जिससे जब आप ब्रेड स्लाइस को फोल्ड करेगे, तो आपस में ब्रेड की किनारे अच्छे से चिपक जाएंगे। अब ब्रेड की स्लाइस को ट्रायंगल शेप में फोल्ड कर ले और इसको एक साइड रख ले।

इसी तरह से बाकी के भी स्नैक्स बनाकर रख ले। अब इनको डिप करने के लिए स्लरी बना ले। एक बाउल में मैदा और पानी डालकर अच्छी तरह से घोल ले। जिससे स्लरी में कोई लम्स ना बने। अब एक स्नैक ले और इसको स्लरी में डिप कर ले और फिर इसको स्लरी से निकालकर ब्रेड क्रम्बस में डालकर अच्छे से कोट कर ले। जब आप स्नैक्स को स्लरी से डिप करके निकाले। तब स्नैक्स को ब्रेड क्रम्बस में दूसरे हाथ से कोट करे।

ब्रेड क्रम्बस से कोट करने के बाद प्लेट में रख ले और इसी तरह से आप सारे कोट करके रख ले। अब इनको फ्राई करने के लिए ऑइल को पैन में डालकर गर्म होने के लिए रख ले। स्नैक्स को शेलो फ्राई करने के लिए ऑइल इतना होना चाहिए, कि आपका स्नैक्स एक साइड से ऑइल में डूब जाएँ।

जब ऑइल मीडियम गर्म हो जाएँ। तब इसमें दो से तीन स्नैक्स डालकर इनको नीचे की साइड से हल्का सा गोल्डन कलर आने तक सिकने दे। उसके बाद इनकी साइड को बदल ले और इस साइड से भी हल्का कलर आने दे। उसके बाद फिर से इनकी साइड को चेंज करते हुए दोनों साइड से गोल्डन कलर आने तक फ्राई करके इनको टिशु पेपर पर निकाल ले।

इसी तरह से सारे स्नैक्स को फ्राई कर ले। ये आपके बच्चो के लिए टेस्टी और इज़ी ब्रेड ट्रायंगल स्नैक्स बनकर तैयार हैं।

Image Source: N’Oven – Cake & Cookies

Recipe Source: N’Oven – Cake & Cookies

Bread Triangle Snacks Recipe

Prep Time10 mins
Cook Time10 mins
Total Time20 mins
Course: Kids Recipe
Cuisine: Indian
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Servings: 2 people

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