Boondi Sev Recipe In Hindi बूंदी सेव की मजेदार सब्जी को आप 8 मिनट में बनाकर तैयार कर लेंगे। इसका स्वाद भी बहुत जबरदस्त आता है इस सब्जी को जब आप सर्व करेंगे तो खाने वाला भी हैरान रह जायेगा। इतने कम समय में इसनी स्वादिष्ट सब्जी कैसे बनाई वह आपसे पूछे बगैर रह नहीं पायेगा।
इस रेसिपी में पानी नहीं डलता दही से इसका स्वाद बहुत यम्मी आता है इतने कम समय में भी आप बहुत मजेदार सब्जी बनाकर किसी का भी दिल जीत सकते है।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Boondi Sev ki Subzi
- बूंदी = आधा कप
- मोटी सेव = आधा कप
- हींग = एक चौथाई टीस्पून
- मस्टर्ड सीड = छोटा आधा टीस्पून
- ज़ीरा = आधा टीस्पून
- करी पत्ता = 10 से 12
- लाल मिर्च पाउडर = एक टीस्पून
- प्याज़ = एक चौथाई कप, चोप कर लें
- ताज़ा दही = एक चौथाई कप, फेटा हुआ
- हल्दी पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- हरी मिर्च = एक बारीक़ कटी हुई
- तेल = दो टेबल स्पून
विधि – how to make Boondi Sev ki Subzi
नॉन स्टिक पैन में दो टेबल स्पून तेल डालकर गर्म करें। फिर इसमें हींग, मस्टर्ड सीड, ज़ीरा और करी पत्ता डालकर चलाएं ज़ीरा चटकने पर लाल मिर्च पाउडर डालकर 30 सेकिंड भूने फिर इसमें प्याज डालकर दो मिनट फ्राई कर लें।
दो मिनट बाद इसमें दही डालकर चलाते हुए मिक्स कर लें। एक मिनट बाद सेव और बूंदी डालकर अच्छे से मिक्स करें एक मिनट चलाते हुए पकाएं फिर सब्जी में हरी मिर्च, हल्दी पाउडर और नमक डालकर चलाते हुए मिक्स कर लें। (नमक डालते समय ध्यान रहे सेव और बूंदी दोनों में नमक होता है) दो मिनट बाद गैस बंद कर दें।
स्वादिष्ट व मजेदार बूंदी सेव की सब्जी बनकर तैयार है बूंदी सेव की मज़ेदार सब्जी को गर्मागर्म ही सर्व करें ठंडी होने के बाद ये ज्यादा अच्छी नहीं लगती।
सुझाव
- अगर आप सेव और बूंदी की सब्जी ग्रेवी वाली बनाना चाहते है तो दही ज्यादा डालें चाहे तो थोड़ा पानी भी डाल सकते है।
- लाल मिर्च तेल में डालने से सब्जी का कलर अच्छा आता है।
