क्या खाई है आपने बिस्कुट की यम्मी खीर? Biscuit kheer

Biscuit Kheer Recipe आपने आज-तक बिस्कुट को चाय के साथ खाया होगा या इसका हलवा बनाया होगा लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि बिस्‍कुट की खीर भी बनाई जाती है?

अगर नहीं तो फिर आज हम आपको बिस्‍कुट की खीर (kheer recipe) बनाने की विधि बताएंगे आप इस यम्मी खीर को अपने घर पर बहुत आराम से (kheer) बनाकर खा सकते हैं।

बिस्‍कुट की खीर बनाने में ज़्यादा टाइम नहीं लगता है। बस इसके लिए आपको एक पैकेट बिस्‍कुट का चाहिये जो कि थोड़ा सा क्रंची हो बिस्कुट को पीस कर गाढ़े दूध में मिलाए और फिर इसकी खीर बनकर तैयार है।

तो फिर आज ही अपने घरवालो व बच्चों को बनाकर खिलाएं बिस्कुट की टेस्टी खीर सभी लोगो को ये खीर बहुत पसंद आएगी और बच्चे  तो इसे बहुत शौक से खाते है।

बिस्कुट की खीर बनाने की ज़रूरी सामग्री – Biscuit kheer recipe

  • दूध = एक लीटर
  • बिस्‍कुट कोई सा भी = पीसा हुआ एक कप
  • चीनी = ¾ कप
  • काजू रोस्‍ट किया हुआ = एक चम्‍मच
  • छोटी इलायची पावडर = ¼ चम्‍मच

विधि – how to make kheer recipe

दूध को एक भगोने में करके गैस पर गर्म होने के लिए रख दें। जब दूध में उबाल आ जाए तो गैस को थोड़ा कम कर दें दूध को बीच-बीच में चलाते रहे ताकि दूध तले में न लगे इतने दूध पक रहा है इतने बिस्कुट का चूरा कर लें।

जब दूध पक कर आधा रह जाए तो फिर इसमें चीनी डालकर पकाएं जब चीनी घुल जाए तो गैस को बंद कर दें।

अब दूध में बिस्‍कुट का चूरा डालकर अच्‍छी तरह से मिलाएं इस बात का ध्यान रहे की इसमें गुठलियाँ न पड़ जाए। दूध को बिस्कुट में अच्छे से मिक्स करने के बाद इलायची पावडर डाल दें।

इसके बाद काजू को हल्‍का सा घी में रोस्‍ट करके खीर के ऊपर से सजाएं गरम या ठंडी इसको जैसे आपका दिल करें खाएं और खिलाए।

सुझाव

  • आप चाहे तो खीर में अपनी पसंद के अनुसार बादाम या पिस्ता भी डाल सकते है।
  • खीर में बिस्कुट डालने के बाद  इसको पकाना नहीं है।
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