पकोड़े, कचोरी, चाट हो या समोसा सभी के स्वाद में चार चाँद लगा देगी ये अनोखी चटनी

बड़े बुजुर्गों का यही कहना है कि एक सेब रोज़ाना खाए और डॉक्टर को दूर भगाएँ, क्योंकि सेब के regular सेवन से आप हमेशा स्वस्थ रहते हो। और आजकल तो सेब का सीज़न ज़ोरों पर है तो क्यों न इस बार (food recipes) कुछ नया ट्राई किया जाएं और वह है सेब की चटनी। ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है अगर किसी ने चटनी को एक बार खा लिया तो वह कटोरी को चाट कर साफ कर जायेगा।

इस मजेदार सेब की चटनी को आप पकोड़े, चाट, कचोरी या किसी भी स्नेक्स के साथ खा सकते हो। तो फिर देर किस बात की फटाफट बनाते है टेस्टी व यम्मी सेब की चटनी। फुल रेसिपी नीचे पढ़े।

आवश्यक सामग्री – Ingredients – apple chutney recipe

  • सेब = एक अदद
  • टमाटर = 250 ग्राम
  • अदरक = एक इंच का टुकड़ा
  • लाल मिर्च पाउडर = एक चम्मच
  • गर्म मसाला = एक चुटकी
  • चीनी = दो चम्मच
  • नमक = स्वादअनुसार
  • सफेद सिरका =  एक चम्मच

सेब की चटनी बनाने की विधि – how to make apple chutney

सेब की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले सेब और टमाटर को पानी से धोकर छोटे-छोटे पीस में काट लें। अब एक पैन को मीडियम गैस पर रख दें।

इस पैन में आधा गिलास पानी, अदरक, कटा हुआ सेब और कटे हुए टमाटर डालकर पांच मिनट तक पकाएं। फिर गैस को बंद कर दें अब इस मिश्रण को ठंडा होने दें।

ठंडा होने पर इस मिश्रण को मिक्सर जार में डालकर मोटा-मोटा पीस लें। दूसरे पैन में तेल डालकर गरम करें तेल गर्म होने पर सेब और टमाटर का मिश्रण, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला, चीनी और नमक डालकर चटनी (apple chutney) को गाढ़ा होने तक पकाएं।

जब चटनी पक जाए तो फिर इसमें सफेद सिरका डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और गैस को बंद कर दें। इस स्वादिष्ट एप्पल चटनी को आप किसी भी स्नैक्स के साथ सर्व करें व खाएं।

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