टेस्टी और क्रिस्पी मैगी के पकौड़े बनाने की विधि Maggi Pakora Recipe

मैगी के पकौड़े डिफरेंट और बहुत यम्मी पकौड़े हैं। बच्चो को ये पकौड़े बहुत पसंद आयेंगे। क्यूंकि बच्चो को मैगी काफी पसंद होती हैं। तो उनके ये फेवरिट पकौड़े बन जायेंगे। इन पकौड़े में पानी का बहुत कम इस्तेमाल होता हैं। इसमें मैगी को पहले बॉईल किया जाता हैं। फिर इससे पकौड़े बनाएं जाते हैं। ये टेस्टी पकौड़ा तो हैं ही साथ में हेल्दी पकौड़ा भी हैं। क्यूंकि इसमें हम बहुत सारी सब्ज़ियों का इस्तेमाल करेगे। जो बच्चे सब्ज़ी नही खाते हैं मैगी पकौड़ा उनके लिए भी हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for maggi pakora recipe

  • बॉईल मैगी = 2 पैकेट
  • प्याज़ = 1 मीडियम साइज़ की बारीक चोप कर ले
  • पालक = 1 कप बारीक कटा हुआ
  • गाजर = ½ कप पतली-पतली स्लाइस में कटी हुई
  • पत्तागोभी = ½ कप पतली-पतली कटी हुई
  • टेस्ट मेकर (मैगी का मसाला) = 1 टीस्पून
  • सोया सॉस = 1 टेबलस्पून
  • ज़ीरा पाउडर = 1 टीस्पून
  • चिल्ली फलैक्स = 1 टेबलस्पून
  • लहसुन पाउडर = ½ टीस्पून
  • धनिया पाउडर = 1 टीस्पून
  • नमक = स्वाद अनुसार
  • बेसन = ½ कप
  • हरा धनिया = 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
  • ऑइल = पकौड़ो को डीप फ्राई करने के लिए

विधि – How to make maggi pakora

मैगी पकौड़ा बनाने के लिए पकौड़ा का मिक्सचर रेडी करे। एक बाउल में सबसे पहले प्याज़, पालक, पत्तागोभी, गाजर डालने के बाद इसमें बेसन डाल ले। फिर इसमें टेस्ट मेकर, चिल्ली फलैक्स, लहसुन का पाउडर, धनिया पाउडर और ज़ीरा पाउडर डालने के बाद नमक (नमक बहुत ज़्यादा नही डाले क्यूंकि टेस्ट मेकर में भी नमक होता हैं इसीलिए बहुत ज़्यादा नमक ऐड ना करे) और सोया सॉस डाल ले।

फिर हरा धनिया डालकर सारी सब्ज़ियों और मसालों को आपस में अच्छी तरह से हाथ से मिक्स कर ले। उसके बाद इसमें बॉईल मैगी डालकर इसको भी मिक्स कर ले। फिर स्टिकी मिक्सचर बनाने के लिए इसमें 2 टेबलस्पून पानी डालकर खूब अच्छे से मिक्स कर ले। (मिक्सचर बनाने में बहुत ज़्यादा पानी का इस्तेमाल ना करे। बस 2 टेबलस्पून पानी डालकर ही मिक्सचर रेडी कर ले।)

मिक्सचर बन जाने के बाद एक कढ़ाई में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख दे। ऑइल को तेज़ आंच पर गर्म करे जब ऑइल मीडियम गर्म हो जाएँ। तब आप आंच को मीडियम कर ले।

फिर पकौड़ो को फ्राई करने के लिए मिक्सचर से हाथ में थोड़ा मिक्सचर लेकर इसको पकौड़े की शेप दे ले और फिर इसको गर्म ऑइल में डाल ले। एक बार में जितने पकौड़े आये इसी तरह से ऑइल में डाल ले।

मीडियम आंच पर आप पकौड़ो को अच्छे से गोल्डन कलर आने तक फ्राई कर ले। आपको पकौड़ो को मीडियम आंच पर ही फ्राई करना हैं और ऑइल भी आपका मीडियम गर्म होना चाहिए।

जब पकौड़े दोनों साइड से अच्छे से फ्राई हो जाएँ,  तब इनको टिशु पेपर पर निकालकर रख ले और बाकी के पकौड़ो को भी इसी तरह से फ्राई करके रख ले और इन क्रिस्पी पकौड़ो को आप टोमेटो केचप के साथ एन्जॉय करे।

Image Source: Kitchen with Amna

Recipe Source: Kitchen with Amna

Maggi Pakora Recipe

Prep Time15 mins
Cook Time20 mins
Course: Pakora Recipe
Cuisine: Indian
Keyword: Crispy Pakoda Recipe, Gajar Pakora, Pakora Recipe, Pyaz Pakora
Servings: 3 people
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