बिना भांग (bhang) के भी भला होली (holi) होती है वैसे तो इस दिन कोई भी शराब पीना नहीं पसंद करता इसीलिए भांग को किसी खाने की चीज़ में डाल कर खिला दिया जाए तो होली बहुत रंगीन बन जाएगी। होली के दिन भांग पकौड़ा बहुत खाया जाता है यह न केवल शराब की तरह से नशीला होता है बल्कि इसका स्वाद भी लाजवाब होता है। तो फिर पढ़िए इसको बनाने की (bhang pakora recipe) रेसिपी….
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – bhang pakora recipe
- बेसन = दो कप
- आलू = एक अदद
- फूल गोभी = एक कप
- पालक = ½ कप
- प्याज़ = एक अदद
- बैंगन = एक अदद
- भांग बीज पाउडर = एक चम्मच
- मिर्च पाउडर = आधा चम्मच
- बेकिंग सोडा = एक चुटकी
- अमचूर = 5 ग्राम
- नमक = स्वादअनुसार
- तेल = पकोड़े तलने के लिए
विधी – how to make bhang pakora recipe
एक बाउल में बेसन, बेकिंग सोडा, नमक, लाल मिर्च पाउडर मिला लें और ठोस मिश्रण तैयार कर लें अब सब्जियों को धो कर काट लें।
और बाउल में बेसन के साथ अमचुर, अजवाइन भांग का बीज भी अच्छी तरह से मिला लें और अब कटी हुई सब्जियों को बेसन में डाल कर तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।
अब आपका भांग पकौडा बन कर तैयार हैं इसे आप मेहमानों को गरमागर्म कैचप या फिर चटनी के साथ सर्व करें और खाएं।
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