इन पांच सब्जियों से सर्दी में दोस्ती कर लो Benefits Of Vegetables

सब्जियों का हमारे जीवन में बहुत ज़्यादा महत्व होता है। सब्जियां हमे तंदरुस्त और फिट रखने में काफी अहम भूमिका निभाती हैं। रोज़ाना अपने खाने में सब्जी को शामिल करना सेहतमंद रहने के लिए बहुत ही जरूरी होता है। कई सब्जियां तो ऐसी होती हैं जिन्हें हम कच्चा यानी कि सलाद के तौर पर खाते हैं। तो कई सब्जियां ऐसी होती हैं जिन्हें सिर्फ पकाकर ही खाया जाता है। चलिए हम आपको बताते हैं कुछ ऐसी ही कुछ सब्जियों के बारे में जो आपको आने वाले साल 2018 में एकदम स्वस्थ रखेंगी।

पालक

पालक की एक ऐसी सब्ज़ी है जिसमें भरपूर मात्रा में विटामिन्स पाए जाते हैं। जो दिमाग की नसों की क्रिया को निर्बल नहीं होने देता हैं। इसमें मौजूद Antioxidant याददाश्त को बढ़ाने में हमारी मदद करता हैं। पालक का इस्तेमाल चेहरे की सुंदरता में भी चार चांद लगा देता है। इसके लगातार सेवन से रंग में निखार दिखने लगता है। आप पालक से सूप, सब्ज़ी, पराठे या फिर सैंडविच कुछ भी बनाकर खा सकते हैं।

चुकंदर

चुकंदर में भरपूर मात्रा में विटामिन्स पाए जाते हैं। विटामिन्स A, B, B1, B2, B6 और C की कमी हो जाने पर चुकंदर खाना बहुत ही लाभदायक होता है। चुकंदर खाने से बॉडी को काफी ज़्यादा उर्जा मिलती है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भरपूर मात्रा में पाए जाते है। रोजाना इसको खाने में शामिल करना स्वास्थ के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। Workout करने से होने वाले दर्द से छुटकारा दिलाने के लिए चुकंदर खाना बहुत ही लाभकारी होता है।

गाजर 

गाजर में प्रचूर मात्रा में विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं। आप इसको सलाद के तौर पर या फिर सब्ज़ी बनाकर किसी भी तरह अपने खाने में शामिल कर सकते हैं। गाजर में भरपूर मात्रा में Vitamin A होता है जिसके इस्तेमाल से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है और इसको खाने से आंखों की रोशनी भी बढ़ती है।

ब्रोकली

ब्रोकली में प्रचुर मात्रा में विटामिन्स K, C फोलिक एसिड, पोटैशियम और फाइबर अधिक मात्रा में पाया जाता है। ब्रोकली कैंसर से लड़ने में काफी मददगार होती है ब्रोकली के इस्तेमाल से हड्डियां मजबूत हो जाती हैं। और स्किन में भी चमक बरकरार रहती है खाने में ब्रोकली शामिल करने से पाचन क्रिया भी दरुस्त रहती है।

बीन्स

 बीन्स में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होता है। आप बीन्स में गाजर को मिलाकर इसकी बहुत ही स्वादिष्ट व पौष्टिक सब्ज़ी भी बना सकते हैं। एक रिसर्च में ये बात सामने आई है कि जो महिलाएं अपने खाने में फाइबर की मात्रा अधिक रखती हैं उनका वजन बहुत जल्दी कम हो जाता है।

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