आलू से बनी ऐसी मज़ेदार पापड़ी जिसको एक बार बनाएं दस दिन रख कर खाएं Aloo Papdi Recipe

Aloo Papdi Recipe दोस्तों ये बात तो सभी जानते है की आजकल की बिज़ी लाइफ के चलते हम सभी यही चाहते है। कि हमे कोई ऐसी रेसिपी मिल जाएं जो फटाफट से बनकर तैयार हो जाएं साथ ही टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी हो।

इसी बात को नजर में रखते हुए आज में आपको टी टाइम स्नैक्स बनाने की रेसिपी बताने वाली हूँ। जिसको आप सफर पर भी आसानी से ले जा सकते है। आप इस मजेदार Aloo Papdi को एक हफ्ते तक स्टोर करके रख सकते है।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Aloo Papdi recipe

  • आलू = तीन मीडियम साइज़ के उबालकर कद्दूकस कर लें
  • गेहूँ का आटा = डेढ़ कप
  • घी = दो टेबलस्पून
  • अजवाइन = एक टीस्पून
  • भुना ज़ीरा = एक टीस्पून
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर = एक टीस्पून
  • हल्दी पाउडर = आधा टीस्पून
  • कसूरी मेथी = एक टीस्पून
  • नमक = स्वादानुसार

विधि – how to make Aloo Papdi recipe

आलू की पापड़ी बनाने के लिए एक बाउल में गेंहू का आटा, घी, अजवाइन, भुना ज़ीरा, कश्मीरी लाल मिर्च, हल्दी पाउडर और कसूरी मेथी डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिला लें।

अब इसमें नमक और ग्रेट किया हुआ आलू डालकर मसल-मसलकर अच्छे से मिक्स कर लें। ये आपको ब्रेड क्रम्बस की तरह से दिखाई देगा अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालकर पूरी के डो की तरह से तैयार कर लें।

अब इसमें एक चौथाई टीस्पून घी डालकर आटे को मसल-मसल कर चिकना करके गूंध लें। हमारा डो बनकर तैयार है आटे से मीडियम साइज़ का पेड़ा तोड़कर गोलाकार दे।

बेलन की सहायता से रोटी को एकदम पतला-पतला बेल लें छोटे कटर या गिलास की मदद से रोटी को कट कर लें। छोटी-छोटो पापड़ी बनकर तैयार है। फोग (काटे वाला चम्मच) से पापड़ी को गोद कर प्लेट में रख दें। इसी तरह से सारी पापड़ी बनाकर तैयार कर लें।

पैन में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। तेल गर्म होने पर पैन में पापड़ी डालकर तल लें ध्यान रहे पापड़ी का कलर यलो ही करना है पापड़ी को तलने में दो मिनट का समय लगेगा।

जब Aloo Papdi कुरकुरी व पीले रंग की हो जाएं तो टिशु पेपर बिछी प्लेट में निकाल लें। इसी तरह से बाकि कि पापड़ी भी तलकर तैयार कर लें। जब ये ठंडी हो जाएं तो किसी एयर टाइड कंटेनर में भरकर रख दें।

Aloo Papdi recipe in hindi

बहुत ही मजेदार व कुरकुरी Aloo Papdi बनकर तैयार है। हुआ ना ये बहुत ही स्वादिष्ट व हेल्दी मजेदार टी टाइम स्नैक्स।

Aloo Papdi Recipe

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