Gajar Pakora Recipe इस बार बनाएं गाजर के यम्मी पकौड़े, इन मजेदार पकौड़ो को बनाने में ज्यादा सामग्री कि आवश्यकता भी नहीं होती। ये बहुत ही जल्द बनने वाला मजेदार टी टाइम स्नैक्स है। इसको आप कभी भी बनाकर सभी परिवार वालो और दोस्तों को खिला सकती है। सुबह के नाश्ते के लिए भी ये बढ़िया रहता है स्वादिष्ट होने के साथ-साथ ये स्वास्थ्यवर्धक भी है।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Crispy Gajar Pakora
- गाजर = आधा किलो, कद्दूकस कर लें
- बेसन = एक तिहाई कप
- लाल मिर्च पाउडर = एक टीस्पू
- प्याज़ = एक मीडियम साइज़ कि, चोप कर लें
- हरी मिर्च = दो बारीक कटी हुई
- हरा धनिया = दो टेबलस्पून
- हल्दी पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
- ज़ीरा = एक चौथाई टीस्पून
- नमक = स्वादानुसार
विधि – how to make Carrot Pakoda Recipe
गाजर के पकौड़े बनानें के लिए एक बाउल में बारीक कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, हरा धनिया, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, ज़ीरा, नमक और कद्दूकस की हुई गाजर को मुठ्ठी से दबाते हुए सारा पानी नीचोड़ कर मसाले में मिला दें।
गाजर और मसालों को हाथ से अच्छे से मिक्स कर लें तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे व स्मूद गोले बना लें।
मीडियम आंच पर तेल गर्म होने के लिए रख दें। तेल गर्म होने पर तैयार पकौड़े को धीरे से तेल में डाल दें। पकौड़े को नीचे से सुनहरा होने तक ना छेड़े जब ये नीचे से गोल्डन कलर के हो जाएं तो धीरे से पलट दें। सब तरफ से पकौड़ो को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
गैस की आंच को लो टू मीडियम ही रखे नहीं तो ऊपर से पकौड़े पक जायेंगे और अन्दर से कच्चे रहेंगे। इसी तरह से सभी पकौड़ो को बनाकर तैयार कर लें।
मजेदार गरमा-गर्म गाजर के पकौड़े बनकर तैयार है गरमागर्म पकोड़ो को हरी चटनी या टोमेटो केचप के साथ सर्व करें।
सुझाव
ध्यान रहे पकौड़ो को तलते समय बार-बार ना हिलाएं नहीं तो पकौड़े फट भी सकते है।
