हमेशा जवां रहना चाहते हैं तो फिर खाएं ये हलवा – akhrot ka halwa in hindi

अखरोट (akhrot) ऊर्जा का बेहतर स्रोत है और साथ ही साथ इसमें शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्व, मिनरल्स, एंटीआक्सीडैंट्स और विटामिन्स प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं अखरोट में मोनोसैचुरेटिड फैट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं और इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड्स जैसे सिनोलिक एसिड, अल्फा फिनोलिक एसिड और एराकिडोनिक एसिड भी काफी ज्यादा मात्रा में मिलता हैं।

अखरोट का नियमित सेवन करने से खून में बुरे कोलेस्ट्रोल को कम कर अच्छे कोलेस्ट्रोल को बढ़ाता है। अखरोट का सेवन ब्रैस्ट कैंसर, कोलोन कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर से भी बचाव करता है। अखरोट को ब्रेन फूड भी कहा जाता है और अखरोट में कई सारी तरह के यौगिक मौजूद होते हैं जैसे कि मेलाटोनिन, विटामिन ई, कैरोटिनायड जो कि हमारे स्वास्थ को सही रखने में बहुत मदद करते हैं।

ये यौगिक कैंसर, बुढ़ापे, सूजन और मस्तिष्क से संबंधित काफी सारी बीमारियों से बचाते हैं। अखरोट का हलवा (akhrot ka halwa) न केवल पौष्टिक (Nutritious) होता है बल्कि ये बहुत स्वादिष्ट (tasty) भी होता हैं तो अगर आप हमेशा जवां बने रहना चाहते हैं तो फिर इसे जरुर बनाए और खाएं…..

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – akhrot ka halwa recipe

  • अखरोट = डेढ़ कप, दरदरा पिसा हुआ
  • काजू, बादाम व पिस्ता = आधा कप
  • दूध = डेढ़ लीटर
  • खोया = एक कप
  • चीनी = एक कप
  • घी = जरूरत अनुसार
  • इलाइची पाउडर = आधा छोटा चम्मच
  • केसर = एक चुटकी

विधि – how to make akhrot ka halwa recipe

सबसे पहले दूध को उबाल लें और उसमें केसर व चीनी डालकर ठंडा होने दें फिर एक फ्राई पैन में घी डालकर मीडियम गैस पर गर्म होने के लिए रख दें और फिर इसमें खोया डाल कर तब तक पकाएं जब तक इसका कच्चापन दूर न हो जाए।

और अब इसमें उबला हुआ दूध और दरदरे पिसे हुए अखरोट डालकर तब तक चलाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाएं जब हलवा तैयार हो जाएं तो गैस को बंद कर दें।

काजू, पिस्ता और बादाम से हलवे को सजाकर सर्व करें।

2 से 3 लोगों के लिए

बनाने में समय 20 से 30 मिनट

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