पंजाबी आटे की पिन्नी बनाने की रेसिपी – aate ki pinni banane ki vidhi

पंजाब में तो मीठा (sweet) खाने का काफी ज्यादा क्रेज है यहां पर पिन्नी (pinni) कई सारी तरह से बनाई जाती है आज हम आपको बता रहें आटे की पिन्नी (aate ki pinni banane) बनाना और ये रेसिपी बहुत ही ज्यादा आसान है

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – aate ki pinni recipe

  • गेहूं का आटा =एक छोटी कटोरी
  • चीनी पाउडर =एक छोटी कटोरी
  • घी =एक छोटी कटोरी
  • सूखे मेवे  = आधा कप, (बादाम, काजू, पिस्ता बारीक कटे हुए)
  • इलायची पाउडर = आधा छोटा चम्मच

विधि – how to make aate ki pinni recipe

सबसे पहले तो आप आटे को छान लें और उसके बाद मीडियम आंच पर एक फ्राई पैन में घी गर्म करें और इसमें आटा डालकर तब तक भूनें जब तक कि यह भूरा न हो जाए|

और इसे बीच-बीच में कलछी से चलाते रहें ताकि अाटा जले न और जब आटे से खुशबू आने लगे तो गैस को बंद कर दें और आटे को किसी प्लेट में निकाल लें ताकि यह ठंडा हो जाए|

और जब ये थोड़े से ठंडा हो जाएं तो इसमें चीनी, इलायची पाउडर और सूखे मेवे डालकर खूब अच्छी तरह से मिक्स कर लें और तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बना लें|

लीजिएगा बनकर तैयार है पंजाबी पिन्नी इसे सर्व करने से पहले पूरी तरह से ठंडा कर लें पिन्नी को 15 दिन तक एयर टाइट कंटेनर में रख भी सकते हैं और जब भी आपका मन हो निकाल कर खाए|

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