कुकीज़ और चाय का कॉम्बिनेशन बहुत पुराना हैं। जिसे हम आज तक फॉलो करते हैं। क्यूंकि कुकीज़ के बिना चाय पीने का मज़ा ही नही हैं। तो आज मैं आपके साथ कुकीज़ बनाने की बहुत बढ़िया रेसिपी शेयर करुँगी। जिसको आप फटाफट बनाकर अपनी चाय के साथ खा सकते हैं। आप इन कुकीज़ को एक बार बनाकर एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके 10 से 12 दिनों के लिए भी रखकर आराम से खा सकते हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredient for without oven orange cookies recipe
- मैदा = 1 कप (250 ग्राम)
- बटर = ¼ कप (बटर रूम टेम्प्रेचर पर होना चाहिए)
- ऑरेंज इमल्शन = ½ टीस्पून
- चीनी पाउडर = ½ कप
- ऑरेंज जूस = 3 टेबलस्पून
- बेकिंग पाउडर = 1 टीस्पून
- बेकिंग सोडा = ¼ टीस्पून
- चेरी = 1 टेबलस्पून छोटे-छोटे पीस में काट ले
विधि – How to make without oven orange cookies
ऑरेंज कुकीज़ बनाने के लिए सबसे पहले आप मैदे को छान ले। फिर एक बाउल में चीनी पाउडर, बटर, ऑरेंज इमल्शन डालकर स्पेचुला या हैण्ड मिक्सर से खूब अच्छी तरह फ्लफी होने तक मिक्स कर ले।
उसके बाद इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा डालकर मिला ले। फिर ऑरेंज जूस डालकर हाथ से मिक्स करते हुए डो बना ले। उसके बाद एक नॉन स्टिक बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर लगा ले।
फिर डो से एक टेबलस्पून भरकर डो लेकर बॉल बना ले। फिर हाथ की हथेली से थोड़ा सा दबा दे। जिससे कूकीज थोड़ा सा चपटा हो जाएं। उसके बाद छूरी से कुकीज़ पर कट लगाकर कुकीज़ के बीचो-बीच एक चेरी का टुकड़ा रखकर हल्का सा दबा ले।जिससे चेरी कुकीज़ पर सेट हो जाएं। फिर बटर पेपर लगी बेकिंग ट्रे में रख ले।
इसी तरह से चम्मच से डो लेकर सारे कुकीज़ बनाकर बेकिंग ट्रे में रख ले। (चम्मच से नापकर कुकीज़ बनाने से सारे कुकीज़ एक समान बनेगे)
जब आपके सारे कुकीज़ बन जाएं। तब आप एक पैन में स्टैंड रखकर 5 मिनट मीडियम आंच पर ढककर प्रीहीट कर ले।
5 मिनट बाद ढक्कन हटाकर स्टैंड पर बेकिंग ट्रे को रख दे और आंच को मीडियम टू लो कर ले और कुकीज़ को 15 से 20 मिनट बेक कर ले।
तय समय बाद ढक्कन हटाकर कुकीज़ को देख ले। अगर आपको लग रहा हैं कि आपके कुकीज़ अभी बेक नही हुए तो इनको 5 से 6 मिनट और बेक कर ले।
उसके बाद गैस को बंद कर दे और सावधानी से ट्रे को बाहर निकाल ले और ठंडा होने के बाद कुकीज़ को बेकिंग ट्रे से निकालकर सर्विंग प्लेट में रख ले। आप इनको चाय के साथ सर्व करे। जब आप ऑरेंज कुकीज़ अपनी फैमिली में बनाकर खिलाएंगे तो ये सभी को बहुत पसंद आएंगे।
Image Saurce: Yummy
Recipe Saurce: Yummy