बिना ओवन के बनाएं एक ही डो से रंग-बिरंगे कुकीज़ Easy Choco Chips Cookies Recipe

दोस्तों आज मैं आपके साथ बहुत ही सरल तरीके से अलग-अलग तरह के चोको चिप्स कुकीज़ बनाने की रेसिपी शेयर करुँगी। आपको रंग-बिरंगे कुकीज़ बनाने के लिए अगर-अलग डो नही तैयार करना पड़ेगा। एक ही डो से आप ये कुकीज़ बनाकर खा सकते हैं।   

आवश्यक सामग्री – ingredients for choco chips cookies recipe

डो बनाने के लिए

  • मैदा = 1 कप
  • मेल्टेड बटर = ¼ कप
  • पिसी हुई चीनी = ½ कप
  • दूध = 3 टेबलस्पून
  • वनिला एसेंस = ½ टीस्पून
  • बेकिंग पाउडर = 1 टीस्पून
  • बेकिंग सोडा = ½ टीस्पून

चोको चिप्स कुकीज़ बनाने के लिए

  • डार्क चोको चिप्स = 1 टेबलस्पून

चॉकलेट चोको चिप्स कुकीज़ बनाने के लिए

  • कोको पाउडर = 1 टेबलस्पून
  • डार्क चोको चिप्स = 1 टेबलस्पून

रेड वेल्वेट कुकीज़ बनाने के लिए

  • रेड फ़ूड कलर = एक बूँद
  • वाइट चोको चिप्स = 1 टेबलस्पून

सजाने के लिए

  • डार्क और वाइट चोको चिप्स = ज़रुरत अनुसार

विधि – How to make choco chips cookies

कुकीज़ बनाने के लिए सबसे पहले डो बनाकर तैयार कर ले। डो बनाने के लिए एक बाउल में मेल्टेड बटर, चीनी पाउडर और वनिला एसेंस को डालकर हैण्ड मिक्सर से फ्लफी होने तक मिक्स कर ले।  

उसके बाद इस बाउल के ऊपर एक बारीक छन्नी रखकर इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर छान ले और फिर इन सभी को स्पेचुला से मिक्स कर ले।  

फिर इसमें दूध को थोड़ा-थोड़ा डालकर सॉफ्ट डो बना ले। अगर आपका 3 टेबलस्पून दूध से सॉफ्ट डो नही बना रहा हैं। तो आप इसमें थोड़ा सा दूध मिलाकर सॉफ्ट डो बना ले। डो बहुत ज़्यादा सॉफ्ट या टाइट नही होना चाहिए।   

जब आपका डो बन जाएं फिर डो को तीन बराबर-बराबर हिस्सों में बाँट ले। फिर तीनो डो को अलग-अलग बाउल में कर ले।  

फिर एक डो में डार्क चोको चिप्स डालकर डो को हल्के हाथ से मसल ले जिससे चोको चिप्स डो में मिक्स हो जाएं

अब चॉकलेट चोको चिप्स कुकीज़ बनाने के लिए दूसरे वाले डो में कोको पाउडर और डार्क चोको चिप्स डालकर हाथ से मसलते हुए मिक्स कर ले।

अब रेड वेल्वेट कुकीज़ बनाने के लिए तीसरे वाले डो में रेड फ़ूड कलर और वाइट चोको चिप्स डालकर हाथ से मसलते हुए मिक्स कर ले। जिससे रेड फ़ूड कलर डो में अच्छे से मिक्स हो जाएं। ध्यान रहे डो को हल्के हाथ से ही मसले।

फिर एक कढ़ाई में स्टैंड रखकर ढककर 10 मिनट मीडियम आंच पर प्रीहीट होने रख दे। जब तक आपकी कढ़ाई प्रीहीट हो रही हैं। तब तक आप सारे कुकीज़ बनाकर तैयार कर ले।

अब एक बेकिंग ट्रे को थोड़ा सा मेल्टेड बटर लगाकर चिकना कर ले। फिर कुकीज़ बनाने के लिए एक डो से थोड़ा सा डो हाथ में लेकर गोल शेप में कुकीज़ बना ले। इसी तरह से बाकि के कुकीज़ भी बना ले

फिर दोनों डो से भी इसी तरह से कुकीज़ बनाकर तैयार कर ले। अब ग्रीस की हुई बेकिंग ट्रे में थोड़ा-थोड़ा गैप देकर एक-एक कुकीज़ को रख ले। आपकी ट्रे में एक बार में जितने कुकीज़ आएं। उतने ही कुकीज़ रखे फिर इन कुकीज़ के ऊपर चोको चिप्स लगा ले।  

रेड वेल्वेट कुकीज़ के ऊपर वाइट चोको चिप्स और बाकि के दोनों कुकीज़ पर डार्क चोको चिप्स लगा ले।  

10 मिनट बाद प्रीहीट कढ़ाई में स्टैंड के ऊपर बेकिंग ट्रे रखकर ढक दे और अब आंच को धीमा कर ले।   

और इसी धीमी आंच पर कुकीज़ को  25 से 30 मिनट बेक कर ले। अगर आपकी ट्रे में सब कुकीज़ नही आएं हैं तो बाकि के बचे हुए कुकीज़ को इन कुकीज़ के बेक होने के बाद दूसरी बेकिंग ट्रे में रखकर इसी तरह से बेक कर ले।  

तय समय बाद कुकीज़ ट्रे को बाहर निकालकर ठंडा होने दे। आपके बहुत ही क्रंची कुकीज़ बनकर तैयार हैं। फिर ठंडा होने के बाद इन कुकीज़ का मज़ा ले।   

अगर आप इन कुकीज़ को स्टोर करना चाहते हैं। तो जब कुकीज़ पूरी तरह से ठन्डे हो जाएं तब इन कुकीज़ को किसी एयर टाइट कंटेनर में भरकर 15 से 20 दिनों के लिए स्टोर कर के रख ले।   

Image Saurce: Yummy

Recipe Saurce: Yummy

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