ऐसे बनाएं घर में सफेद मक्खन – white butter recipe

हम खाने में जियादातर मक्खन (butter) का इस्तेमाल करते हैं और ऐसे में बाजार का मिलावटी मक्खन (butter) खाने से बेहतर तो यही हैं कि थोड़ी मेहनत करके हम घर में ही ताज़ा और शुद्ध मक्खन (Pure butter) बनाएं इसी बात पर आज हम आपके साथ शेयर करेंगे सफेद मक्खन बनाने के कुछ (white butter Tips) आसान टिप्स….

टिप्‍स

रोज़ दूध से मलाई निकाल कर एक बाउल में डालकर फ्रिज में रखें जब बाउल में करीब 4 कप मलाई हो जाए तब इसमें एक से दो चम्मच दही डालकर रात भर के लिए फ्रिज से बाहर रख दें।

सुबह करीब एक ग्लास फ्रिज का ठंडा पानी मलाई में डाल कर इसे मथनी से मथ लें या फिर मिक्सर जार में डालकर चला दें।
इसे तब तक चलाएं जब तक की मट्ठा (छाछ) और मक्खन अलग न हो जाए और कुछ देर में क्रीम की ऊपरी सतह पर मक्खन (बटर) दिखने लगेगा।
मक्खन को चम्मच से निकालकर एक अलग बर्तन में कर लें या फिर इसे बारीक छलनी से छानकर मट्ठा और मक्खन अलग कर दें।
तैयार है ताज़ा सफेद मक्खन इसे एयर टाइट डिब्बे में करके फ्रिज में रखें और जब भी चाहे इसे खाने में इस्तेमाल कर लें।

इस रेसिपी से जुडा हुआ कोई भी सवाल आप के मन में हो तो नीचे दिए गए कमेन्ट बॉक्स में लिखें या अपनी राय दें।

शेयर करें:

Leave a Comment