झटपट बनाएं सूजी की करारी मीठी पूरी

सूजी से आज तक आपने कई व्यंजन बनाएं होंगे लेकिन क्या आपको पता है कि सूजी (sweet puri) से हम मीठी पूरी भी बना सकते है।

बरसात के मौसम में ऐसे ही पकवान खाने का दिल करता है (breakfast recipes) तो फिर चलिए बनाते है सूजी की मीठी पूरी नए स्वाद और नए अंदाज़ में जायका रेसिपी के संग।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – suji ki meethi puri recipe

  • सूजी = एक कटोरी
  • दही  = आधा कप
  • चीनी = एक कप
  • गर्म तेल = एक छोटा चम्मच
  • नमक = स्वादअनुसार
  • पानी = जरूरत के अनुसार

सजाने के लिए

काला तिल = एक छोटा चम्मच

विधि – how to make suji puri

सूजी की मीठी पूरी बनाने के लिए सबसे पहले सूजी में गर्म तेल, नमक और दही डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और फिर थोडा-थोडा पानी डालते हुए आटे की तरह से गूंध लें और फिर आटे को 15 से 20 मिनट के लिए गीले कपडे से ढककर रख दें।

अब मीडियम गैस पर एक फ्राई पैन में चीनी और पानी डालकर चाशनी बनने के लिए रख दें जब चाशनी हल्की सी गाढ़ी हो जाये तो फिर गैस को बंद कर दें।

तय समय बाद आटे की लोइयां बनाकर इसे पतला-पतला बेल लें अब बेली हुई रोटियों को डायमंड आकार में काट लें
कढाई में तेल डाल गैस पर गर्म होने के लिए रख दें।

तेल के अच्छे से गर्म होते ही पूरियां तलनी शुरू कर दें और पूरियां कढाई से निकाल कर फ़ौरन ही चाशनी में डालटे जाएं एक मिनट बाद पूरी चाशनी से निकाल लें।

बनकर तैयार है आपकी मज़ेदार सूजी की मीठी पूरी ऊपर से काले तिल डालकर गार्निश करें और पूरे परिवार के साथ मिलकर मीठी पुरियां खाएं और मौसम का मज़ा लें।

सुझाव

  • चाशनी बनाते टाइम अगर आप आधा चम्मच नींबू का रस डाल देंगी तो फिर आपकी चाशनी एकदम सफेद बनेगी।
  • चाशनी में एक तार आने पर गैस को बंद कर दें ज्यादा पकाने पर चाशनी जम जाती है।
शेयर करें:

Leave a Comment