खीर ( kheer) बहुत तरह से बनाई जाती हैं और अलग-अलग चीज़ो से पर क्या कभी आपने खीर में फल (Fruit) का ट्विस्ट दिया है या खाया हैं ?
अगर नहीं तो फिर आज ही बनाएं संतरे की खीर पढ़े संतरे की खीर बनाने क (santre ki kheer recipe) रेसिपी…
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – santre ki kheer recipe
- फुल क्रीम दूध = 5 कप
- चीनी = आधा कप
- हरी इलायची = 4 से 5 अदद
- संतरे = 3 बडे, बीज निकाले और छोटे-छोटे टुकड़ो में कटे हुए
- केसर = आधा चम्मच
सजावट के लिए
- बादाम = 15 अदद, कटे हुए
- पिस्ता = दो छोटे चम्मच कटे हुए
विधि – how to make santre ki kheer recipe
मीडियम गैस पर एक भगोने में दूध डालकर उबलने के लिए रख दें जब दूध में उबाल आ जाए तो फिर इसमें चीनी छोटी इलायची डालें और स्लो आंच कर गाढ़ा होने तक कड़छी से चलाते रहें।
जब दूध गाढ़ा हो जाएं और इसके रंग में बदलाव नजर आने लगे तब समझ जाएं कि दूध पक चुका है अब इसमें आधा चम्मच केसर (kesar) मिलाकर और गैस को बंद कर दें और दूध के ठंडा होने के बाद इसमें संतरे के टुकडे़ डालें।
एक सर्विंग बाउल में खीर निकाले और इसे पिस्ते व बादाम से गार्निश कर के सर्व करें और खुद भी खीर का स्वाद लें।
- 2 से 3 लोगों के लिए
- बनाने में समय 30 मिनट