स्वादिष्ट प्याज़ कि चटपटी सब्ज़ी, स्वाद ऐसा कभी न भूले

स्वादिष्ट प्याज़ की चटपटी सब्ज़ी (pyaz ki sabzi) बस कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है दाल-चावल या पराठे के साथ ये बहुत ही स्वादिष्ट (yummy) लगती हैं फिर देर किस बात की चलिए फटाफट बनाते हैं प्याज़ की (pyaz ki sabzi recipe) सब्ज़ी।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – pyaz ki sabzi recipe

  • प्याज़ = 15 से 20 अदद, छोटे
  • लाल मिर्च पाउडर = एक छोटा चम्मच
  • अमचूर पाउडर = एक छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर = एक छोटा चम्मच
  • हींग = एक चुटकी
  • ज़ीरा = आधा चम्मच
  • सौंफ पाउडर = एक छोटा चम्मच
  • अदरक = एक बड़ा टुकड़ा, बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च = दो अदद, लंबी कटी हुई
  • नमक = स्वादअनुसार
  • तेल = दो चम्मच
  • हरा धनिया = दो चम्मच

विधि – how to make pyaz ki sabzi

सबसे पहले सारी प्याज़ को छीलकर धो लें और लंबे बड़े टुकड़ों में काट लें अब एक कड़ाही में तेल डाल कर गर्म करे और इसको हल्का गर्म होने के बाद इसमें हींग और ज़ीरा डाल दें।

और जब इनका चटकना बंद हो जाएं तो फिर इसमें सौंफ हरी मिर्च, प्याज़ और अदरक डाल दें साथ ही साथ नमक भी डाल दें।

5 मिनट के बाद लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर भी डाल दें और स्लो गैस पर 10 से 15 मिनट तक पकने दें।

जब प्याज नर्म हो जाएं तो फिर गैस बंद को कर दें और फिर अमचुर पावडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर दें ऊपर से हर धनिया भी डाल दें अब आपकी स्वादिष्ट प्याज़ की सब्ज़ी बनकर तैयार हैं।

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