अगर आपको अक्सर समझ में नहीं आता हैं कि नाश्ते में क्या बनाएं तो फिर पंजाबी आलू पूरी सबसे बेस्ट ऑपशन है। और आलू पूरी में उबले हुए आलू पड़ते हैं जिससे की वे करारी और स्वादिष्ट बनती है।
अगर आपके घर पर लोग ब्रेड वगेरह ज्यादा खाना पसंद नहीं करते हैं तो फिर आप यह पूरी भी बना सकती हैं। अब आइये जल्दी से बिना देर किये हुए जानते हैं इसको बनाने की आसन सी विधि।
आवश्यक सामग्री
- गेहूं का आटा = तीन कप
- आलू = दो अदद उबले हुए
- हरा धनिया = दो चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर = 1/4 छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर = एक छोटा
- अज़वायन = 1/4 छोटी चम्मच
- तेल = तलने के लिए
- नमक = स्वादनुसार
आलू पूरी बनाने की विधि
सबसे पहले एक बडे़ से बर्तन में आटा लें, और फिर उसमें उबला हुआ आलू छील कर मसल कर मिलाएं। और इसके साथ में नमक, अजवाइन, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया मिलाइए।
फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा सा पानी मिलाते हुए आटा गुंधे और फिर इसके बाद आटे को कुछ मिनटों के लिए किसी कपड़े से ढंक कर रख दें।
जिससे आटा अच्छे से सेट हो जाए और फिर आटे की लोइयां बनाइए और फिर उनकी पुरियां तैयार कर ले।
अब कढाई में तेल गर्म करे और फिर उसमें पुरियों को अच्छे से तल ले। लीजियेगा आपकी आलू की पुरियां बन कर तैयार हो गईं।
- 1 से 2 लोगो के लिए
- बनाने में समय 20 मिनट
